Tämän täytyy olla maailman helpoin riisipuuro-ohje. Ja mikä parasta, mausta tulee helppoudesta huolimatta täyteläinen, superherkullinen ja aito. Jos riisipuuro on siis hautunut jonkin aikaa mielessä (mieluummin siellä kuin hellalla), nappaa tämä ohje talteen! Kokkaajan kannalta ihanteellista on myös se, että vegaanisena eli kasvimaitoon tehtäessä puuro vaatii vieläkin vähemmän vaivaa kuin lehmänmaitoon tehtäessä. Se johtuu siitä, … Jatka artikkeliin Helppo riisipuuro (vegaaninen)
Kirjoitin pari viikkoa sitten taateleista. Tekstistä tuli välittömästi hitti, joka keräsi viikossa yli 15 000 katselukertaa! Taateleille on siis kysyntää, etenkin syys- ja joulukaudella. Kerroin tuolloin, että minulla oli jo leivottuna yksi taatelikakku ja pian toinenkin versio ja että julkaisisin niiden reseptit blogissa. Lopulta intouduin leipomaan peräti kolme erilaista taatelikakkua, joten nyt onkin luvassa kunnon … Jatka artikkeliin Taatelikakku (3 ohjetta)
Vuoden klassisin munkkiaika lähestyy kovaa vauhtia. Kirjoittamalla Googleen vegaaniset munkit saa useita osuvia hakutuloksia, ja käytetty reseptikin on monissa lähes samanlainen. Se johtunee siitä, että munkit valmistetaan juuri tietyistä aineista, ja jos reseptistä poikkeaa vähänkin enemmän, lopputuloksena ei ole perinteiset munkit. Munkkeja on ilahduttavan helppo tehdä vegaanisina. Maito vain korvataan halutulla kasvimaidolla. Lisäksi huolehditaan, että käytetty … Jatka artikkeliin Vegaaniset munkit
Aurinko porottaa kirkkaalta taivaalta, pää kuumenee, hiki valuu jo pelkästä parvekkeella loikoilusta. Taas olisi saatava juotavaa. Yksi mainio juomavaihtoehto kesään on jäätee. Itse juon reilusti teetä, mutta jääteetä valmistin ensimmäistä kertaa vasta äskettäin. Sain jo viime syksynä blogin kautta herkullisia teemaistiaisia Teekauppa Veiströmiltä. Maistelunäytteitä tuli useammassa kirjekuoressa vielä tänäkin vuonna, ja yhden kirjeen mukana tuli … Jatka artikkeliin Jäätee – 3 reseptiä (perinteinen, sokeriton ja drinkki)
Totta kai uuni hajosi juuri silloin, kun olin päättänyt leipoa (uuniluukun lasi irtosi liitoksistaan, kun putsasin sitä), joten päätin googlata, syntyisikö kunnollinen, reilunkokoinen mustikkapiirakka myös mikrossa. Itse sain aiemmin tällä viikolla popsittua mustikoita metsäkävelyn yhteydessä, mutta kauan olisi saanut poimia, jotta niistä olisi riittänyt piirakkaan, sen verran harvassa mustikoita oli. Onneksi pakkasessa oli vielä pari … Jatka artikkeliin Mustikkapiirakka mikrossa (vegaaninen)
Löysin kaupasta BBQ-maustettua härkistä 60 prosentin alennuksella, ja päätin leipaista piirakan. Käytin parsakaali-tofupiirakan ohjetta, jota muokkasin vain aavistuksen verran mm. pizzamausteen puuttumisen takia. Pohja 2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 dl muita jauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja, ruis- tai kaurajauhoja, talkkunaa tms.) 1 dl hienoa porkkanaraastetta 1/2 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1/2 dl rypsiöljyä 1 1/2 dl kylmää … Jatka artikkeliin Parsakaali-härkispiirakka (vegaaninen)
Kuulutko sinäkin niihin onnekkaisiin, jotka saavat kesän lopussa kesäkurpitsoja joltakulta läheiseltä tai tutulta? Joudutko sinäkin aina miettimään, mitä kaikkea niistä voisi tehdä? Itse olin ja olen yhä osittain siinä tilanteessa, että jääkaapissa on reilu erä kesäkurpitsoja. Halusin kokeilla jotakin uutta, ja Maku.fi-sivustolta löytyikin heti lupaavan kuuloinen kesäkurpitsa-tomaattivuoan resepti, joka on saanut hyvät arvostelut. Saadakseni ruoasta vegaanisen … Jatka artikkeliin Kesäkurpitsa-tomaattivuoka (vegaaninen)
Kun löysin vegaanisen toscakakun ohjeen, sitä teki heti mieli kokeilla. Toscakakku oli suurta herkkuani lapsena mummolassa, jonne sitä ostettiin toisinaan viikonlopuksi Porvoon torilta. En kuitenkaan ollut koskaan leiponut toscakakkua itse, en perinteisenä saati vegaanisena versiona. Toscakakussa on perinteisesti leivottuna paljon eläinkunnan tuotteita: voita, kananmunaa, maitoa ja kermaa. Onneksi noille kaikille löytyy vegaaniset versiot, eikä mitään … Jatka artikkeliin Toscakakku (vegaaninen)
Myslileipä on yksi niistä leipomuksista, joita tein juuri ennen matkaamme, jotta sain käytettyä tietyt aineet loppuun kaapeista. Suuri osa leivästä tuli matkalle mukaan, ja se olikin ruokaisampaa ja täyttävämpää kuin monet (muutoin niin herkulliset) portugalilaiset leivät. Myslileivästä tuli yllättävän maistuvaa ottaen huomioon lähtökohtani: minun täytyi päästä eroon Oatlyn kaurajogurtista ja omenoista, eikä minulla ollut minkäänlaista … Jatka artikkeliin Myslileipä (vegaaninen, hiivaton, öljytön)
Tämä alkujaan äitini keksimä resepti on mainio monestakin syystä; mantelikeksit on helppo ja nopea tehdä, lopputulos on herkullinen ja makea, ja reseptiä voi varioida loputtomiin. Keksit makeutetaan taateleilla, mikä muistuttaa minua raakakakkuajoista. Plussaa tulee siitä, että mitään lisättyä tai ylimääräistä rasvaa ei käytetä. Mantelijauhojen ja -rouheen (ja kookoshiutaleiden) oma rasva riittää tekemään kekseistä pehmeitä ja … Jatka artikkeliin Helpot mantelikeksit x 2 (vegaaninen)
Mielekäs miellekartta 