Vegaaniset munkit (netin paras resepti)

Vuoden klassisin munkkiaika lähestyy kovaa vauhtia. Kirjoittamalla Googleen vegaaniset munkit saa useita osuvia hakutuloksia, ja käytetty reseptikin on monissa lähes samanlainen. Se johtunee siitä, että munkit valmistetaan juuri tietyistä aineista, ja jos reseptistä poikkeaa vähänkin enemmän, lopputuloksena ei ole perinteiset munkit. Munkkeja on ilahduttavan helppo tehdä vegaanisina. Maito vain korvataan halutulla kasvimaidolla. Lisäksi huolehditaan, että käytetty … Jatka artikkeliin Vegaaniset munkit (netin paras resepti)

Pinaatti-juustopiirakka (vegaaninenko?)

Keksin leipoa pinaatti-juustopiirakan. Kaapeista löytyi juuri siihen tarvittavat aineet. Juustokimpaletta minulla ei normaalisti ole, mutta yksi paketillinen jäi äidiltä syömättä, ja se osui jaossa minulle. Minun piti alun perin tarjota vieraille tomaatti-parsakaalipiirakkaa, joten kun kerroin siskolle, että teinkin pinaatti-juustopiirakan, hän kysyi ihmeissään, enkö tehnytkään vegaanista piirakkaa. Kysymyksestä huomasin, että mikä vain juustopiirakka on erityisen mainio tarjottava … Jatka artikkeliin Pinaatti-juustopiirakka (vegaaninenko?)

Leivonnaisia kasviksista: Terveellisempi porkkanakakku (vegaaninen)

Kuka tai mikä totesi jo vuonna 1989, että: Kasvikset tekevät kakuista ja leivistä erityisen meheviä. Rasvan määrä voidaan pitää alhaisena, koska kasviksilla on sama vaikutus. Lainaus kuulostaa John McDougallin tärkkelysfilosofiaan sopivalta aatteelta, mutta on todellisuudessa teoksesta Pirkan kasviskeittokirja (1989). Samaisesta kirjasta löytyy lupaavan kuuloinen porkkanakakkuohje. Porkkanakakku on yksi omia lemppareitani, ja siksi blogista löytyykin jo … Jatka artikkeliin Leivonnaisia kasviksista: Terveellisempi porkkanakakku (vegaaninen)

Panin paremmaksi

Innostuin hääräämään keittiössä, mutta en pelkästään ruoan kanssa. Kokeilin kahta sellaista reseptiä, jotka olen jakanut blogissa jo aiemmin. Nyt käytin kuitenkin joko yksinkertaisempia aineita tai jätin jotain kokonaan pois, ja lopputulokset yllättivät iloisesti! Viittaamani reseptit ovat Yhden hengen suklaakakku mikrossa ja Paras alumiiniton deodorantti. Suklaakakkua tein puhtaasta mielihalusta, dödöä puolestaan tuli aika tehdä uusi erä. Aloitetaan suklaakakulla. Vielä … Jatka artikkeliin Panin paremmaksi

Suklaata syksyyn

Tämä postaus voisi helposti olla yhtä kuin suklaaresepti, mutta tästä tuli ennemminkin suklaailottelua ja suklaakuvausta. Niin ihanaa kuin onkin saada asua metsän keskellä Helsingissä, sen haittapuoli on metsän varjostavuus, ja siten asunnon pimeys. Valon puute onneksi pakottaa olemaan luovempi kuvausasetelmien ja -paikkojen kanssa. Tänään tein pienen taikatempun. Taioin tästä... tällaista... Oikeastaan pidän muutosta hyvinkin isona taikatemppuna valokuvauksellisesti, vaikka suklaan … Jatka artikkeliin Suklaata syksyyn

Toscakakku (vegaaninen)

Kun löysin vegaanisen toscakakun ohjeen, sitä teki heti mieli kokeilla. Toscakakku oli suurta herkkuani lapsena mummolassa, jonne sitä ostettiin toisinaan viikonlopuksi Porvoon torilta. En kuitenkaan ollut koskaan leiponut toscakakkua itse, en perinteisenä saati vegaanisena versiona. Toscakakussa on perinteisesti leivottuna paljon eläinkunnan tuotteita: voita, kananmunaa, maitoa ja kermaa. Onneksi noille kaikille löytyy vegaaniset versiot, eikä mitään … Jatka artikkeliin Toscakakku (vegaaninen)

Kantarellikastike (vegaaninen)

Sienet ovat sellaista herkkua, jota mielellään söisi ympäri vuoden. Omat poiminta- ja säilöntäintoni eivät kuitenkaan toistaiseksi riitä siihen, että sieniruokia voisi tehdä säännöllisesti, mutta sienten sesonkiaikana onneksi saan aina aikaiseksi tehdä sienisoosin. Aina joko suppilovahveroista tai kantarelleista, noista ruokasienten aateleista. Niinpä kun isä tarjosi osaa poimimistaan kantarelleista minulle, pakkohan ne oli ottaa vastaan. Kantarellikastike 1 litra kantarelleja … Jatka artikkeliin Kantarellikastike (vegaaninen)