Viikunarakkautta

Tämä kirjoitus on odottanut julkaisua viime syksystä lähtien. Vihdoin blogini suosituin teksti Taatelirakkautta saa arvoisensa kaverin; olen nimittäin kovin mieltynyt myös viikunoihin. Taatelitekstini on pitkälti kertomus täydellisten taateleiden löytämisestä. Minusta on yhä helppo ymmärtää, miksi tein taateleiden kohdalla tuollaisen makumatkan; niissä on niin paljon eroja, että niitä on pakko maistella monia löytääkseen tuoreen toffeemaiset ja supermakeat herkut … Jatka artikkeliin Viikunarakkautta

Helppo punaviinimarjapiirakka (vegaaninen)

Blogin tilastot kertovat, että helpoille piirakkaresepteille on tasaista kysyntää. Olen aiemmin jakanut helpon mansikka-vaniljapiirakan ja helpon mustikkapiirakan ohjeet. Kaikkein vaivattominta on tietysti tehdä aina sama pohjataikina ja vain käyttää eri marjoja, mutta sellainen käy nopeasti tylsäksi. Siksi postaamissani piirakkaohjeissa on kaikissa eri idea, toteutus ja eri raaka-aineita, vaikka piirakat ovatkin helppotekoisia ja syntyvät vähistä aineista. Tämänkertaisessa … Jatka artikkeliin Helppo punaviinimarjapiirakka (vegaaninen)

Suklaakiisseli ja kauratoffee (vegaaninen)

Tällä kertaa jaan kaksi täysin erillistä mutta herkullista ja vegaanista reseptiä. Suklaakiisseliohjeen nappasin Valiolta, ja muokkasin sen vegaaniseksi, ja kauratoffeeohje on Joanna Soh'lta. Suklaakiisseli 4 dl kauramaitoa 2 rkl maissijauhoa 1/4 dl kaakaojauhetta n. 2 - 3 rkl sokeria 1/2 tl vaniljauutetta tai -jauhetta Mittaa paksupohjaiseen teräskattilaan tai teflonkattilaan kauramaito, maissijauhot sekä kaakaojauhe-sokeriseos. Kuumenna koko … Jatka artikkeliin Suklaakiisseli ja kauratoffee (vegaaninen)

Taatelirakkautta

Sis. affiliatelinkkejä * Tämä kirjoitus on päivitetty 13.3.2020. Viimeisimmässä sokeriaiheisessa kirjoituksessani pohdin eri makeuttajien terveellisyyttä sokeriin nähden. Tutkimustulokset olivat paljolti ristiriidassa keskenään, mutta siitä kaikki asiantuntijat lienevät samaa mieltä, ettei mikään makeuttaja lopulta ole suoranaisesti terveellinen, vaan lisättyä sokeria kannattaisi syödä mahdollisimman vähän, olkoon se missä muodossa tahansa. (Hunajassa on toki omat hyötynsä, se vaikuttaisi … Jatka artikkeliin Taatelirakkautta

Raakasuklaa-toffeepatukat

Löysin Helsingin Sanomista herkulliselta kuulostavan reseptin. Pakkohan näitä raakasuklaa-toffeepatukoita oli tehdä. Ohje (10–12 kpl) Toffeekerros: 170 g kivellisiä taateleita (20 kpl) 75 g cashewpähkinöitä (1 ¼ dl) 65 g pekaanipähkinöitä (1 ¼ dl) 3 rkl vaahterasiirappia tai agavesiirappia 2 rkl kaakaonibsejä Suklaakerros: 2 dl kaakaovoita (raastettua) 1 dl neitsytkookosöljyä ¾ dl vaahterasiirappia tai agavesiirappia 1 … Jatka artikkeliin Raakasuklaa-toffeepatukat