Viikunarakkautta

Tämä kirjoitus on odottanut julkaisua viime syksystä lähtien. Vihdoin blogini suosituin teksti Taatelirakkautta saa arvoisensa kaverin; olen nimittäin kovin mieltynyt myös viikunoihin. Taatelitekstini on pitkälti kertomus täydellisten taateleiden löytämisestä. Minusta on yhä helppo ymmärtää, miksi tein taateleiden kohdalla tuollaisen makumatkan; niissä on niin paljon eroja, että niitä on pakko maistella monia löytääkseen tuoreen toffeemaiset ja supermakeat herkut kuivien … Jatka artikkeliin Viikunarakkautta

Helppo punaviinimarjapiirakka (vegaaninen)

Blogin tilastot kertovat, että helpoille piirakkaresepteille on tasaista kysyntää. Olen aiemmin jakanut helpon mansikka-vaniljapiirakan ja helpon mustikkapiirakan ohjeet. Kaikkein vaivattominta on tietysti tehdä aina sama pohjataikina ja vain käyttää eri marjoja, mutta sellainen käy nopeasti tylsäksi. Siksi postaamissani piirakkaohjeissa on kaikissa eri idea, toteutus ja eri raaka-aineita, vaikka piirakat ovatkin helppotekoisia ja syntyvät vähistä aineista. Tämänkertaisessa … Jatka artikkeliin Helppo punaviinimarjapiirakka (vegaaninen)

Suklaakiisseli ja kauratoffee (vegaaninen)

Tällä kertaa jaan kaksi täysin erillistä mutta herkullista ja vegaanista reseptiä. Suklaakiisseliohjeen nappasin Valiolta, ja muokkasin sen vegaaniseksi, ja kauratoffeeohje on Joanna Soh'lta. Suklaakiisseli 4 dl kauramaitoa 2 rkl maissijauhoa 1/4 dl kaakaojauhetta n. 2 - 3 rkl sokeria 1/2 tl vaniljauutetta tai -jauhetta Mittaa paksupohjaiseen teräskattilaan tai teflonkattilaan kauramaito, maissijauhot sekä kaakaojauhe-sokeriseos. Kuumenna koko … Jatka artikkeliin Suklaakiisseli ja kauratoffee (vegaaninen)

Se makeampi raakatoffeekakku

Kun edellisen kerran tein raakatoffeekakun olemassa olevalla ohjeella, siitä tuli oikein hyvää, jämäkkää ja makeaa. Olen kuitenkin niin suuri toffeen ystävä, että halusin kehitellä sellaisen ohjeen, joka tyydyttäisi toffeenhimoani vieläkin paremmin. Olen kertonut, millaista herkkua ja kuinka toffeisia parhaat taatelit ovat, ja että omia lemppareitani ovat Ekosegon Medjool-taatelit, jotka ovat vieläpä luomua. Niinpä halusin kokeilla, millainen … Jatka artikkeliin Se makeampi raakatoffeekakku

Taatelirakkautta

Sis. affiliatelinkkejä Tämä kirjoitus on päivitetty 13.3.2020. Viimeisimmässä sokeriaiheisessa kirjoituksessani pohdin eri makeuttajien terveellisyyttä sokeriin nähden. Tutkimustulokset olivat paljolti ristiriidassa keskenään, mutta siitä kaikki asiantuntijat lienevät samaa mieltä, ettei mikään makeuttaja lopulta ole suoranaisesti terveellinen, vaan lisättyä sokeria kannattaisi syödä mahdollisimman vähän, olkoon se missä muodossa tahansa. (Hunajassa on toki omat hyötynsä, se vaikuttaisi olevan … Jatka artikkeliin Taatelirakkautta

Raakasuklaa-toffeepatukat

Löysin Helsingin Sanomista herkulliselta kuulostavan reseptin. Ohje löytyy myös HS:n nettisivuilta, Laura Kaapron blogista. Pakkohan näitä raakasuklaa-toffeepatukoita oli tehdä. Jos raakatoffeekakku ei ollut sinulle riittävän makea, niin nämä taatusti ovat! Ohje (10–12 kpl) Toffeekerros: 170 g kivellisiä taateleita (20 kpl) 75 g cashewpähkinöitä (1 ¼ dl) 65 g pekaanipähkinöitä (1 ¼ dl) 3 rkl vaahterasiirappia … Jatka artikkeliin Raakasuklaa-toffeepatukat

Raakatoffeekakku

Selailin kahvilassa tämän vuoden ensimmäistä Unelmien Talo & Koti -lehteä, ja kirjoitin siitä ylös lupaavalta kuulostavan raakatoffeekakun ohjeen. Täysin sama resepti löytyy myös lehden nettisivuilta. Ohje on Kinuskikissa-leivontablogin perustajan Sini Visan käsialaa. Kaikista tekemistäni raakakakuista tämä yltää kärkikastiin. Kakku on ihanan makea (pakkokin olla, jotta makeanhimoni tyydyttyy) ja oikeasti toffeinen; on tavallista, että esim. vegaaninen "juusto"kakku … Jatka artikkeliin Raakatoffeekakku