Suklaamarengit (vegaaninen)

Kun Helsingin Sanomissa oli viime kesänä vegaanisen marengin ohje, koko perhe odotti, että tarjoaisin synttärikahveilla nimenomaan marenkia. En kuitenkaan saanut silloin aikaiseksi kokeilla marengin tekoa, vaan tarjoilin vieraille mustikkapiirakkaa ja suklaakakkua. Mikä teki marengista niin erikoista? Marenkia voi nimittäin tehdä esim. kananmunankorvikkeen eli eri tärkkelysjauhojen avulla, mikä ei ole järin uusi asia. Hesarin ohjeessa marenki tehdään … Jatka artikkeliin Suklaamarengit (vegaaninen)

Onko terveellisissä herkuissa mitään järkeä?

Tämä kysymys on joskus pyörinyt mielessäni. Blogit ja lehdet ovat täynnä "terveellisiä" herkkureseptejä, varmasti suurilta osin yleisen terveysbuumin takia. Jollekin terveellinen tarkoittaa sokeritonta, toiselle rasvatonta, viljatonta tai gluteenitonta ja kolmannelle raakaherkkua. Omassa blogissani terveellinen herkku on vegaaninen ja rasvaton/vähärasvainen, ja siinä saa olla mielin määrin (täysjyvä)tärkkelystä, hedelmiä ja marjoja. Sokeriakaan ei aina säästellä, sillä se on makuaineista parhain. Kaikki … Jatka artikkeliin Onko terveellisissä herkuissa mitään järkeä?

Tuulesta temmattu tärkkelysintoleranssi

Hyvin pian sen jälkeen, kun olin alkanut kirjoittaa tärkkelysruokavaliosta viime vuoden keväänä, sain kuulla kommenteissa sellaisesta ilmiöstä kuin tärkkelysintoleranssi. Kommentoija itsekin arveli, että koko ilmiö voi olla "tuulesta temmattu", mutta oli silti kiinnostunut siitä vatsaongelmiensa vuoksi. En ollut koskaan kuullutkaan tärkkelysintoleranssista, ja olin muutenkin skeptinen sitä kohtaan, sillä olinhan hiljattain alkanut perehtyä tärkkelysfilosofiaan ja kirjoittanut siitä laajan esittelyn. Olin … Jatka artikkeliin Tuulesta temmattu tärkkelysintoleranssi

Paras alumiiniton deodorantti

Kirjoitin viime kesänä alumiinittomista dödöistä, joita kyllä riittää markkinoilla, mutta joiden teho on monen makuun liian heikko. Itse kuulun niihin, jotka eivät pettymysten jälkeenkään palaa tavallisten antiperspiranttien pariin, vaan etsivät mieluummin toimivia alumiinittomia dödöjä. Olin tyytyväinen viime postauksessa esittelemiini suosikkeihin, mutta kun vihdoin kokeilin omatekoista dödöä, en ole sen jälkeen kertaakaan käyttänyt mitään muita dödöjä. Kuka … Jatka artikkeliin Paras alumiiniton deodorantti

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 10: Totuus sokerista

Sokeria käsittelevää tärkkelyssarjan osaa olen odottanut kuumeisesti, sillä noudatin ennen sokeritonta elämää ja kirjoitin aiheesta useita tekstejä. Tärkkelyssarjan aiemmista osista ja myös resepteistä on jo käynyt ilmi, että sokeri ei ole se aine, jota ihmisen tulisi erityisesti vältellä. Eläinkunnan tuotteet ja rasva aiheuttavat tutkitusti terveyshaittoja, mutta sokeria syytetään aiheetta milloin mistäkin vaivasta. Laajin ja luetuin … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 10: Totuus sokerista

Mitä tehdä virheostoksille?

Varmaan lähes jokainen edes niukasti rahoissaan oleva henkilö on joskus elämänsä aikana tehnyt jonkin virheostoksen. Useimmat kuitenkin tekevät niitä paljon, jotkut jatkuvasti. Virheostoksissa harmittaa tietysti eniten se, ettei tuotteilta saanutkaan sitä, mitä niiltä odotti, mutta lisäksi niihin menee rahaa, ja kaapit ja kaatopaikat täyttyvät turhasta roinasta. Itse olen hyvin maltillinen ostaja, nautin avarasta kodista, en juurikaan viihdy … Jatka artikkeliin Mitä tehdä virheostoksille?

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 9: Käytännön vinkkejä ruoanlaittoon

Tärkkelyssarjan monissa viimeisimmissä osissa on keskitytty siihen, mitä ihmisen ei kannattaisi syödä. Jos olisimme noudattaneet kirjan alkuperäistä rakennetta, en olisi vieläkään kirjoittanut ateriasuunnitelmista eli siitä, mitä tärkkelysfilosofiassa syödään. Lukijoiden toiveesta kirjoitin siitä ja vielä tiukemmasta tärkkelysversiosta jo keväällä. Se olikin järkevää, koska jos ihminen on motivoitunut tekemään elämäntapamuutoksen, hän ei tietenkään tahdo odottaa kuukausikaupalla sitä, … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 9: Käytännön vinkkejä ruoanlaittoon