Panin paremmaksi

Innostuin hääräämään keittiössä, mutta en pelkästään ruoan kanssa. Kokeilin kahta sellaista reseptiä, jotka olen jakanut blogissa jo aiemmin. Nyt käytin kuitenkin joko yksinkertaisempia aineita tai jätin jotain kokonaan pois, ja lopputulokset yllättivät iloisesti! Viittaamani reseptit ovat Yhden hengen suklaakakku mikrossa ja Paras alumiiniton deodorantti. Suklaakakkua tein puhtaasta mielihalusta, dödöä puolestaan tuli aika tehdä uusi erä. Aloitetaan suklaakakulla. Vielä … Jatka artikkeliin Panin paremmaksi

Suklaamarengit (vegaaninen)

Kun Helsingin Sanomissa oli viime kesänä vegaanisen marengin ohje, koko perhe odotti, että tarjoaisin synttärikahveilla nimenomaan marenkia. En kuitenkaan saanut silloin aikaiseksi kokeilla marengin tekoa, vaan tarjoilin vieraille mustikkapiirakkaa ja suklaakakkua. Mikä teki marengista niin erikoista? Marenkia voi nimittäin tehdä esim. kananmunankorvikkeen eli eri tärkkelysjauhojen avulla, mikä ei ole järin uusi asia. Hesarin ohjeessa marenki tehdään … Jatka artikkeliin Suklaamarengit (vegaaninen)

Tuulesta temmattu tärkkelysintoleranssi

Hyvin pian sen jälkeen, kun olin alkanut kirjoittaa tärkkelysruokavaliosta viime vuoden keväänä, sain kuulla kommenteissa sellaisesta ilmiöstä kuin tärkkelysintoleranssi. Kommentoija itsekin arveli, että koko ilmiö voi olla "tuulesta temmattu", mutta oli silti kiinnostunut siitä vatsaongelmiensa vuoksi. En ollut koskaan kuullutkaan tärkkelysintoleranssista, ja olin muutenkin skeptinen sitä kohtaan, sillä olinhan hiljattain alkanut perehtyä tärkkelysfilosofiaan ja kirjoittanut siitä laajan … Jatka artikkeliin Tuulesta temmattu tärkkelysintoleranssi

Paras alumiiniton deodorantti

Kirjoitin viime kesänä alumiinittomista dödöistä, joita kyllä riittää markkinoilla, mutta joiden teho on monen makuun liian heikko. Itse kuulun niihin, jotka eivät pettymysten jälkeenkään palaa tavallisten antiperspiranttien pariin, vaan etsivät mieluummin toimivia alumiinittomia dödöjä. Olin tyytyväinen viime postauksessa esittelemiini suosikkeihin, mutta kun vihdoin kokeilin omatekoista dödöä, en ole sen jälkeen kertaakaan käyttänyt mitään muita dödöjä. Kuka … Jatka artikkeliin Paras alumiiniton deodorantti

Kasvimaidot vertailussa

Minulla oli tapana litkiä litrakaupalla maitoa ennen vegaaniksi ryhtymistä. Käytin maitoa puuroissa ja murojen kanssa, mutta eniten käytin sitä janojuomana. Arvasin, että vegaanina en enää joisi maitoa janooni, mutta tiesin kaipaavani sitä puuroihin ja muroihin, jotka maistuvat pelkän veden kanssa joko valjuilta (puurot) tai hyvinkin mauttomilta (jotkin murot). Ostaessani ensimmäisen kasvimaitoni koskaan viime keväänä en edes ajatellut, miten suureksi kasvimaitojen … Jatka artikkeliin Kasvimaidot vertailussa

Bataatti-linssipata (vegaaninen, rasvaton)

Jaan nyt yhden suosikkireseptini. Bataatti on perunan ohella oikeaa superruokaa ravintoaineiltaan, samoin linssit, joista saa runsaan tärkkelyksen lisäksi myös paljon proteiinia. Niin kuin lähes kaikissa sopissa ja pataruoissa, myös tässä padassa kaikki työ tulee aineiden kuorimisesta ja pilkkomisesta. Ohjeen löysin aikoinaan Yhteishyvältä, ja teen sen aina vähintään tuplana, tällä kertaa kolminkertaisena. Kaksi annosta 200 g bataattia … Jatka artikkeliin Bataatti-linssipata (vegaaninen, rasvaton)

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 3: Ateriasuunnittelua

Tänään on luvassa tärkkelyssarjan kolmas eli viimeinen osa. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Esittelen nyt varsinaisen Starch Solutionin eli tärkkelysruokavalion, jota voi noudattaa koko elämänsä. Miksi sitä haluaisi noudattaa koko elämänsä? Siksi, ettei olisi jatkuvassa lihomis- ja laihdutuskierteessä, kärsisi erilaisista sairauksista, kuolisi nuorena ja yleensäkin voisi huonosti. Tärkkelysruokavaliota noudattamalla laihtuu, … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 3: Ateriasuunnittelua