Viikunarakkautta

Tämä kirjoitus on odottanut julkaisua viime syksystä lähtien. Vihdoin blogini suosituin teksti Taatelirakkautta saa arvoisensa kaverin; olen nimittäin kovin mieltynyt myös viikunoihin. Taatelitekstini on pitkälti kertomus täydellisten taateleiden löytämisestä. Minusta on yhä helppo ymmärtää, miksi tein taateleiden kohdalla tuollaisen makumatkan; niissä on niin paljon eroja, että niitä on pakko maistella monia löytääkseen tuoreen toffeemaiset ja supermakeat herkut … Jatka artikkeliin Viikunarakkautta

Helpot mantelikeksit x 2 (vegaaninen)

Tämä alkujaan äitini keksimä resepti on mainio monestakin syystä; mantelikeksit on helppo ja nopea tehdä, lopputulos on herkullinen ja makea, ja reseptiä voi varioida loputtomiin. Keksit makeutetaan taateleilla, mikä muistuttaa minua raakakakkuajoista. Plussaa tulee siitä, että mitään lisättyä tai ylimääräistä rasvaa ei käytetä. Mantelijauhojen ja -rouheen (ja kookoshiutaleiden) oma rasva riittää tekemään kekseistä pehmeitä ja … Jatka artikkeliin Helpot mantelikeksit x 2 (vegaaninen)

S-ryhmän vastaus Rainbow’n taateleiden huonontumiseen

Kirjoitin vähän aikaa sitten taateleista, ja harmittelin sitä, kuinka Rainbow'n taatelit olivat ennen hyviä, mutta muuttuivat pakkausuudistuksen myötä markkinoiden huonoimmiksi. Juttua kommentoi mm. Emma, joka mainitsi myös Rainbow'n purkkiananaksen muuttuneesta makukokemuksesta. Päätin ottaa S-ryhmään yhteyttä taateleiden osalta ja mainitsin myös ananakset. Sainkin vastauksen siihen, miksi taatelit ovat selvästi erilaisia kuin ennen, ja myös ananaksia kommentoitiin. … Jatka artikkeliin S-ryhmän vastaus Rainbow’n taateleiden huonontumiseen

Taatelirakkautta

Sis. affiliatelinkkejä * Tämä kirjoitus on päivitetty 13.3.2020. Viimeisimmässä sokeriaiheisessa kirjoituksessani pohdin eri makeuttajien terveellisyyttä sokeriin nähden. Tutkimustulokset olivat paljolti ristiriidassa keskenään, mutta siitä kaikki asiantuntijat lienevät samaa mieltä, ettei mikään makeuttaja lopulta ole suoranaisesti terveellinen, vaan lisättyä sokeria kannattaisi syödä mahdollisimman vähän, olkoon se missä muodossa tahansa. (Hunajassa on toki omat hyötynsä, se vaikuttaisi … Jatka artikkeliin Taatelirakkautta

Glukoosi vai fruktoosi – kumpi on epäterveellisempi sokeri?

Maistellessani ihania raakaherkkuja ystäväni luona jokin aika sitten en voinut olla miettimättä, miten raakaherkuista, joissa sokerittomuus on avainasemassa, voi saada niin taivaallisen hyviä, jopa parempia kuin "tavallisista" herkuista. Raakaherkut makeutetaan useimmiten joko hunajalla, agavesiirapilla tai kookospalmunektarilla, ts. juoksevilla makeuttajilla, jotka ovat onnistuneesti saaneet terveystuotteen leiman. (Stevia ja erytritoli ovat myös mahdollisia makeuttajia, mutta ne ovat … Jatka artikkeliin Glukoosi vai fruktoosi – kumpi on epäterveellisempi sokeri?

Raakasuklaa-toffeepatukat

Löysin Helsingin Sanomista herkulliselta kuulostavan reseptin. Pakkohan näitä raakasuklaa-toffeepatukoita oli tehdä. Ohje (10–12 kpl) Toffeekerros: 170 g kivellisiä taateleita (20 kpl) 75 g cashewpähkinöitä (1 ¼ dl) 65 g pekaanipähkinöitä (1 ¼ dl) 3 rkl vaahterasiirappia tai agavesiirappia 2 rkl kaakaonibsejä Suklaakerros: 2 dl kaakaovoita (raastettua) 1 dl neitsytkookosöljyä ¾ dl vaahterasiirappia tai agavesiirappia 1 … Jatka artikkeliin Raakasuklaa-toffeepatukat