Harvinainen ja kivulias sairauteni

Pääsin vastikään pälkähästä, kun sain kuulla rintojeni olevan terveet. Vain pari päivää sen uutisen jälkeen sain hyvin ikävän diagnoosin. Minulla on nyt nimittäin Hortonin neuralgia. Sitä sairastaa vain 0,1 prosenttia naisista, ja se on "neurologinen sairaus, johon liittyy kovimpia tunnettuja kipuja, joita ihminen voi kokea" (lähde: Wikipedia). Ei siis todellakaan mikään pikkujuttu. Kaikki alkoi vain viattomasta … Jatka artikkeliin Harvinainen ja kivulias sairauteni

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 11: Asiaa suolasta

Viimeksi kirjoitin tärkkelyssarjassa sokerista, joka on toinen kahdesta perusmakuaineesta. Niinpä tänään on vuorossa jäljellä oleva makuaine eli suola. Suolaan pätee sama kuin sokeriinkin: sitä voi huoletta käyttää ruoissa ja leipomuksissa, kunhan syö oikeita ruokia ja ripottelee suolaa valmiin ruoan päälle sen sijaan, että esim. liottaa sen keitinveteen. Jos oma suolan käyttö on kohtuullista/vähäistä, sen käytön … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 11: Asiaa suolasta

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 5: Kuinka paljon ihminen tarvitsee proteiinia?

Tärkkelyssarjan viidennen osan aiheena on proteiini. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Kun puhutaan proteiinista, esiin nousee aina kaksi kysymystä: kuinka paljon ihminen tarvitsee proteiinia, ja mitkä proteiinin lähteet ovat parhaita (eläin- vai kasvikunnan tuotteet)? Lähestyn tällä kertaa aihetta niin, että annan kaikki vastaukset yksinkertaistettuna heti kirjoituksen alussa. Alta voi lukea tarkemmin mm. proteiinin … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 5: Kuinka paljon ihminen tarvitsee proteiinia?

Onko vehnä myrkkyä? Onko Eroon vehnästä -kirja oikeassa?

Kirjoitin hiljattain Eroon vehnästä -kirjasta ja sen kohuväitteistä, joissa oli voimakas kaupallinen katku. Lisäksi kirjan kirjoittaja William Davis käyttää niin naurettavaa kieltä demonisoidessaan vehnän, että vähänkään kriittisempi lukija ei mene lankaan, vaan huomaa hyvin pian, että kirjassa on jotain mätää. Lupasin käydä tarkemmin läpi Davisin väitteitä ja luotettavia lähteitä, joissa hänen väitteensä kumotaan monin osin. Löysin … Jatka artikkeliin Onko vehnä myrkkyä? Onko Eroon vehnästä -kirja oikeassa?

Eroon vehnästä -huijaus

Onko kukaan kuullut William Davisin kirjasta Eroon vehnästä? Äitini sai sen lainaan, ja vanhemmilla käydessäni uteliaisuus sai minut tarttumaan siihen. Kirjan nimi on hyvin paljastava, eli tiesin kyllä, mitä odottaa. Ajattelin kirjaan tutustumisen olevan jännittävää, koska teos on niin valtavassa ristiriidassa sen kanssa, mistä olen itse kirjoittanut. Vehnä on tärkkelystä, ja minä loin tärkkelyssarjan, jossa … Jatka artikkeliin Eroon vehnästä -huijaus

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 4: Mikä tekee eläinkunnan tuotteista haitallisia terveydelle?

Olemme edenneet tärkkelyssarjan neljänteen osaan. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Nyt kun ateriasuunnittelu on käyty tarkasti läpi, on aika siirtyä tutkimaan eläinkunnan tuotteiden vaikutusta ihmisen terveyteen. Tärkkelystä syömällä ei pelkästään pysy hoikkana ja hyvännäköisenä, vaan sillä myös suojelee itseään sairauksilta, joita perinteinen länsimainen ruokavalio tuo mukanaan. McDougall toteaa, että terveellisenä pidetty lautasmalli … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 4: Mikä tekee eläinkunnan tuotteista haitallisia terveydelle?