Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 3: Ateriasuunnittelua

Tänään on luvassa tärkkelyssarjan kolmas eli viimeinen osa. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Esittelen nyt varsinaisen Starch Solutionin eli tärkkelysruokavalion, jota voi noudattaa koko elämänsä. Miksi sitä haluaisi noudattaa koko elämänsä? Siksi, ettei olisi jatkuvassa lihomis- ja laihdutuskierteessä, kärsisi erilaisista sairauksista, kuolisi nuorena ja yleensäkin voisi huonosti. Tärkkelysruokavaliota noudattamalla laihtuu, … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 3: Ateriasuunnittelua

Raa’at runebergintortut

Kun kävin moikkaamassa vanhempiani, äiti yllätti minut tällaisilla: Minusta nämä olivat hurjan söpöjä! Oli helppo tunnistaa, että leivokset olivat raakoja runebergintorttuja. Näin heti, että "kääreessä" on viikunaa ja että täytteessä on cashewpähkinää. Kysyin tietysti ensimmäisenä, saisinko reseptin blogiin. Äiti oli kirjoittanut reseptin ylös jostain lehdestä, jota oli lukenut kahvilareissun yhteydessä, mutta löysimme samaisen reseptin Maria … Jatka artikkeliin Raa’at runebergintortut

Suklaaraakakakku

Tämä kakku on täyteläisen suklainen, aromikas ja tuhti. Se on myös helppo tehdä.  Kakun makuun ja koostumukseen vaikuttaa oleellisesti se, mitä suklaata käyttää. Olen ottanut ohjeen suoraan Yhteishyvän Ruoka-liitteestä. Pohja 150 g kuorellisia manteleita 3 dl rusinoita Täyte  150 g cashewpähkinöitä 2 keskikokoista banaania 1 dl kookoskermaa 200 g tummaa suklaata  Pinnalle  puolukoita tai muita marjoja Pane mantelit ja pähkinät erikseen … Jatka artikkeliin Suklaaraakakakku

Tofu-pähkinämureke

Olen jo monena vuonna tehnyt jouluksi tofu-pähkinämureketta, jonka ohjeen löysin aikoinaan Helsingin Sanomista. 2 pkt tofua (540 g) 1 dl hasselpähkinärouhetta 1 dl mantelirouhetta 1/2 ruukkua persiljaa 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl soijakastiketta 1 tl kuivattua korianteria 1 tl juustokuminaa Pilko tofu pieniksi paloiksi ja silppua persilja. Jauha kaikki ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Painele … Jatka artikkeliin Tofu-pähkinämureke

Sokeriton ja alkoholiton glögi

Sokeri ja etenkin sen liiallinen käyttö on ollut monissa medioissa puheenaiheena koko syksyn. Nyt joulun alla moni syö sokeria vielä tavallistakin enemmän, ja tammikuussa lehdet tyypillisesti täyttyvät laihdutusohjeista ja tietysti kunto-ohjelmista, joilla saa täydellisen bikinivartalon kesäksi. Onneksi kaiken maukkaan ei tarvitse olla sokerilla kyllästettyä; varsinkin monia juomia löytää helposti sokerittomina. Glögi on yksi niistä. Kuulun niihin ihmisiin, … Jatka artikkeliin Sokeriton ja alkoholiton glögi