Härkis – kotimaista superruokaa

On aika paljastaa, minkä tuotteen lehdistötilaisuudessa olin. Kyseessä on uutuustuote nimeltään Härkis, joka on kotimainen ja sataprosenttisen kasviperäinen "jauheliha" härkäpavusta. Härkis on Verso Food Oy:n uusi innovaatio, jota on kehitetty kolme vuotta ja joka tulee kauppojen kylmälaareihin ensi viikolla. Härkis käy ruokaan kuin ruokaan lihan korvaajaksi, ja sopii mainiosti niin pastoihin, laatikkoruokiin, lasagneen kuin lihapullienkin tilalle. … Jatka artikkeliin Härkis – kotimaista superruokaa

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 5: Kuinka paljon ihminen tarvitsee proteiinia?

Tärkkelyssarjan viidennen osan aiheena on proteiini. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Kun puhutaan proteiinista, esiin nousee aina kaksi kysymystä: kuinka paljon ihminen tarvitsee proteiinia, ja mitkä proteiinin lähteet ovat parhaita (eläin- vai kasvikunnan tuotteet)? Lähestyn tällä kertaa aihetta niin, että annan kaikki vastaukset yksinkertaistettuna heti kirjoituksen alussa. Alta voi lukea tarkemmin mm. proteiinin … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 5: Kuinka paljon ihminen tarvitsee proteiinia?

Proteiinipitoiset maapähkinävoikeksit

Näitä keksejä ei paisteta ja ne valmistetaan vain viidestä aineesta. Mikä parasta, nämä ovat tosi hyviä! Keksien proteiinipitoisuus perustuu maapähkinävoin lisäksi yhteen taika-aineeseen, jota taikinassa on eniten ja jota yksikään maistelija ei silti osannut arvata. Kun kerroin maistelijoille, mistä raaka-aineesta on kyse, vasta sitten he pystyivät maistamaan sen. Salainen raaka-aine on... kikherneet! Voi kuulostaa ihmeelliseltä käyttää makeiden … Jatka artikkeliin Proteiinipitoiset maapähkinävoikeksit