Parsakaali-härkispiirakka (vegaaninen)

Löysin kaupasta BBQ-maustettua härkistä 60 prosentin alennuksella, ja päätin leipaista piirakan. Käytin parsakaali-tofupiirakan ohjetta, jota muokkasin vain aavistuksen verran mm. pizzamausteen puuttumisen takia. Pohja 2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 dl muita jauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja, ruis- tai kaurajauhoja, talkkunaa tms.) 1 dl hienoa porkkanaraastetta 1/2 dl perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1/2 dl rypsiöljyä 1 1/2 dl kylmää … Jatka artikkeliin Parsakaali-härkispiirakka (vegaaninen)

Parsakaali-tofupiirakka (vegaaninen, vähärasvainen)

Leivoin äsken ensimmäisen täysin vegaanisen piirakan koskaan. Kasvispiirakoita olen toki tehnyt vuosien aikana monia, mutta niissä on maitoa ja/tai kermaa, kananmunaa ja juustoraastetta, eli lopulta hyvinkin paljon eläinkunnan tuotteita. Kerman korvaaminen ei ole hankalaa, mutta miten piirakan saa hyytymään ilman kananmunaa, ja onko juustoton piirakka ankea (en halunnut käyttää soijajuustoa)? Piirakan tekeminen oli mukavaa ja herkullisen … Jatka artikkeliin Parsakaali-tofupiirakka (vegaaninen, vähärasvainen)