Pistaasipähkinäpallot ja piparkakut (vegaaninen)

Monella on parhaillaan käynnissä tuttu kaaos: siivousta, ruoanlaittoa, leipomista, lahjojen paketointia, kyläilyä ja stressiä siitä, miten ehtiä tehdä kaikki pakollinen. Se onkin eri asia, mitkä kaikki hommat ovat pakollisia kenellekin; minulle niitä ovat lähes kaikki nuo asiat, jotka yllä listasin, mutta olen onneksi aloittanut valmistelut tarpeeksi ajoissa välttyäkseni pahimmalta kiireeltä. Vielä pitää tehdä tofu-pähkinämureke, jollaisen olen … Jatka artikkeliin Pistaasipähkinäpallot ja piparkakut (vegaaninen)

Tofu-pähkinämureke

Olen jo monena vuonna tehnyt jouluksi tofu-pähkinämureketta, jonka ohjeen löysin aikoinaan Helsingin Sanomista. 2 pkt tofua (540 g) 1 dl hasselpähkinärouhetta 1 dl mantelirouhetta 1/2 ruukkua persiljaa 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl soijakastiketta 1 tl kuivattua korianteria 1 tl juustokuminaa Pilko tofu pieniksi paloiksi ja silppua persilja. Jauha kaikki ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Painele … Jatka artikkeliin Tofu-pähkinämureke