Mustikkatorttu (vegaaninen)

Mitä tehdä, kun pakastimessa on hurjasti viime kesänä/syksynä poimimiani mustikoita, ja pakastimen pitäisi pian olla tyhjä uutta asukasta varten? Mustikkatorttua tietenkin! Olen jo tehnyt mustikoista lukuisia pirtelöitä ja laittanut niitä puuron sekaan, ja halusin nyt jotain muuta. Ajatus mustikkapiirakasta houkutti, mutta tiesin, ettei minulla ollut vaniljakastiketta tai -jäätelöä, mitä marjapiirakat usein vaativat kylkeensä. Muistin tehneeni … Jatka artikkeliin Mustikkatorttu (vegaaninen)

Helppo mustikkapiirakka (vegaaninen)

Olen taas niin iloinnut siitä, kuinka helppoa onkaan tehdä tärkkelysfilosofian mukaisia vegaanisia leipomuksia, ja vieläpä yksinkertaisista ja vähistä raaka-aineista sesonkia unohtamatta. Uskalsin kokeilla keksimääni reseptiä ensimmäistä kertaa kuuden vieraan saapuessa luokseni kylään, ja uskallus palkittiin. Vielä tekovaiheessa näytti siltä, että piirakka saattaisi jäädä hyllyväksi kasaksi, mutta hyytyihän se lopulta oikein sopivaksi ja käsiteltäväksi. Pohja 1 1/2 … Jatka artikkeliin Helppo mustikkapiirakka (vegaaninen)