Viikunarakkautta

Tämä kirjoitus on odottanut julkaisua viime syksystä lähtien. Vihdoin blogini suosituin teksti Taatelirakkautta saa arvoisensa kaverin; olen nimittäin kovin mieltynyt myös viikunoihin. Taatelitekstini on pitkälti kertomus täydellisten taateleiden löytämisestä. Minusta on yhä helppo ymmärtää, miksi tein taateleiden kohdalla tuollaisen makumatkan; niissä on niin paljon eroja, että niitä on pakko maistella monia löytääkseen tuoreen toffeemaiset ja supermakeat herkut kuivien … Jatka artikkeliin Viikunarakkautta

12 (osin ristiriitaista) väitettä steviasta

Lupasin perehtyä steviaan glukoosi vs. fruktoosi -kirjoituksessani. Sitä perehtymistä on kuitenkin saatu odottaa, koska kaikki keskustelu stevian ympärillä on niin epäselvää. Miksi piitata ollenkaan koko aineesta? Siksi, koska se voisi luonnollisena kasvikunnan makeuttajana kiinnostaa monia, jotka haluavat joko välttää sokeria, laihtua ja/tai elää yleensäkin terveellisemmin. Täysin keinotekoisia kalorittomia makeuttajia on ollut olemassa ja laajassa käytössä jo … Jatka artikkeliin 12 (osin ristiriitaista) väitettä steviasta

Porkkanaraakakakku

Vihdoin koitti sopiva aika kokeilla porkkanakakun tekoa - raakana tietenkin. Toisin kuin viime kerran helpot raakaherkut, tämä porkkanakakku on kohtalaisen työläs valmistaa. Tätä maistoi peräti kahdeksan ihmistä, ja arviot olivat hyviä ottaen huomioon kakun erikoisuuden. Monet raakakakut eivät nimestään huolimatta maistu "raa'alta", ja joidenkin voi jopa olla vaikea ymmärtää, mikä tekee kakusta raakaa/raa'an. Porkkanaraakakakku on kuitenkin selvästi … Jatka artikkeliin Porkkanaraakakakku

Kaksi (makeaa) herkkua kesäkurpitsasta

Kun lukijani veera antoi minulle terveyspiiraan ohjeen raakatoffeekakkupostauksen yhteydessä, mieleeni muistui toinen hieman samantyyppinen ohje, koska molemmissa resepteissä on mm. kesäkurpitsaa, banaania, kananmunaa, maitoa ja joitain jauhoja. Päätin kokeilla kumpaakin reseptiä. Kesäkurpitsa on mielestäni hyvin neutraalia ja jopa mautonta itsessään, mutta se on myös sen valtti, koska se sopii siten makeisiin ja suolaisiin ruokiin, eikä … Jatka artikkeliin Kaksi (makeaa) herkkua kesäkurpitsasta

Taatelirakkautta

Tämä kirjoitus on päivitetty kokonaisuudessaan 25.4.2019. Viimeisimmässä sokeriaiheisessa kirjoituksessani pohdin eri makeuttajien terveellisyyttä sokeriin nähden. Tutkimustulokset olivat paljolti ristiriidassa keskenään, mutta siitä kaikki asiantuntijat lienevät samaa mieltä, ettei mikään makeuttaja lopulta ole suoranaisesti terveellinen, vaan lisättyä sokeria kannattaisi syödä mahdollisimman vähän, olkoon se missä muodossa tahansa. (Hunajassa on toki omat hyötynsä, se vaikuttaisi olevan ainoa … Jatka artikkeliin Taatelirakkautta

Kannattaako sokeriton elämä?

Sokeri on suosittu puheenaihe, ja on saanut paljon huomiota eri medioissa tänä syksynä. Siitä yleisesti ollaan samaa mieltä, ettei sokerissa ole lainkaan ravinteita vaan pelkkiä tyhjiä kaloreita. Myös sokerin hampaita vaurioittava vaikutus on ollut kauan tiedossa. Sokeri aiheuttaa tulehdusta kehossa, ja tulehdus puolestaan on erilaisten tautien ja sairauksien taustalla, mm. syöpäsoluja ruokkii nimenomaan sokeri. Jos sokeria syö … Jatka artikkeliin Kannattaako sokeriton elämä?