Maailman paras ruokavalio

Vastaani tuli varsin virkistävää ruokavalioihin liittyvää informaatiota. Nykyinen ruokavalion muutos, joka on johtanut liikalihavuuteen, on tehnyt tyhjäksi vuosituhansien kehityksen. [...] Menneisyydestä löytyisi vastaus tulevaisuuden ongelmiin. Lähde: Tiededokumentti: Paras ruokavalio, jakso 1. Suomennos: Anni Koskenniemi Yle Areenasta löytyy kaksiosainen dokumenttisarja nimeltään Paras ruokavalio. Siinä käydään läpi 50 eri ruokavaliota maailmalta, ja listataan ne parhausjärjestykseen. Laskelmiin ovat … Jatka artikkeliin Maailman paras ruokavalio

Vegaanista ruokaa matkalla

Vihdoin pystyn esittelemään täällä Kreikassa syömiäni ruokia! Tajusin, että voin kirjoittaa ruoasta vasta loman loppupuolella, jotta jotain esiteltävää ylipäänsä olisi. Välimeren ruokavaliolla on erinomainen maine terveellisenä tapana syödä. Kyseisessä ruokavaliossa syödään runsaasti kasviksia, kalaa, oliiviöljyä, pähkinöitä, kokojyväviljaa ja hedelmiä lihan näytellessä sivuosaa. (John McDougallin kanta on, että aito Välimeren ruokavalio on terveellinen oliiviöljystä huolimatta, ei sen … Jatka artikkeliin Vegaanista ruokaa matkalla

Mistä vegaani saa kaikki vitamiinit ja hivenaineet?

Huomasin tällaiselle postausaiheelle olevan tarvetta, kun sain hivenaineanalyysin tulokset jokin aika sitten. Testipaperista ei meinannut ensin saada mitään tolkkua, mutta kun sitä tuijotti tarpeeksi kauan, alkoi vihdoin hahmottaa, miten sitä luetaan. Yksi vaihtoehto tulkita tuloksia olisi ollut varata puhelinaika ja päästä siten juttelemaan asiantuntijan kanssa, mutta olin jo maksanut testistä tarpeeksi ja tykkään muutenkin perehtyä asioihin … Jatka artikkeliin Mistä vegaani saa kaikki vitamiinit ja hivenaineet?

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 1: Miksi tärkkelys?

 "Basic to our human nature is the scientific fact that we are, and have always been, primarily starch eaters." Tänään on luvassa tärkkelyssarjan ensimmäinen osa. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Kirjan kannessa sanotaan: "Syö lempiruokiasi, saa terveytesi takaisin ja pudota liikakilot pysyvästi." Minuun vetoaa kasvisruokavalion lisäksi ajatus pysyvyydestä, koska melkein millä vain … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 1: Miksi tärkkelys?