Avainsana-arkisto: länsimainen ruokavalio

Maailman paras ruokavalio

Vastaani tuli varsin virkistävää ruokavalioihin liittyvää informaatiota.

miksei-lihaa

alkuperainen-ruokavalio

Nykyinen ruokavalion muutos, joka on johtanut liikalihavuuteen, on tehnyt tyhjäksi vuosituhansien kehityksen. […] Menneisyydestä löytyisi vastaus tulevaisuuden ongelmiin.

Lähde: Tiededokumentti: Paras ruokavalio, jakso 1. Suomennos: Anni Koskenniemi

Yle Areenasta löytyy kaksiosainen dokumenttisarja nimeltään Paras ruokavalio. Siinä käydään läpi 50 eri ruokavaliota maailmalta, ja listataan ne parhausjärjestykseen. Laskelmiin ovat vaikuttaneet ainakin seuraavat seikat: millaisia rasvoja maissa syödään, kuinka suurta alkoholinkulutus on, kuinka paljon lihavuutta esiintyy, mikä on ruokavalion yhteys eri syöpiin, ja kuinka pitkään maissa eletään. Jaksot löytyvät alla olevien linkkien takaa.

Intoilin sarjasta varsinkin nähtyäni ensimmäisen jakson, jossa esitellään 30 huonointa ruokavaliota. Toinen osa ei ollut yhtä hyvä ja objektiivinen, eivätkä siinä esitetyt tiedot ole yhteneväisiä monissa muissa lähteissä esitettyjen tietojen kanssa. Se voi tosin johtua siitä, että jossain maassa esim. eletään hieman lyhyemmän aikaa kuin muualla, mutta syöpiä esiintyy paljon vähemmän kuin jossain länsimaassa. Silloin maa ei ole elinajanodotteen suhteen kärkisijoilla, mutta syöpien vähyyden suhteen on. Niinpä eri tekijöitä voi olla vaikea suhteuttaa toisiinsa.

murot

Samasta syystä esim. USA ja Meksiko, joissa on eniten lihavia ihmisiä, eivät kuitenkaan ole listan viimeisiä, koska tyypin 2 diabeteskuolleisuus on vielä korkeampi Marshallinsaarilla. Toisin sanoen tietyn maan tai kansan sijoitukseen vaikuttaa moni tekijä. Katsojan näkökulmasta lienee viisainta poimia parhaat puolet kaikista eri ruokavalioista, mutta tarkkana pitää olla. Esim. Kreikan (Välimeren) ruokavalio esitetään taas totta kai hyvässä valossa, kun todellisuudessa ainakaan joiltain pikkusaarilta ei kovasti yrittämälläkään saa mitään välimerellistä, niin kuin järkytyksekseni lomallamme huomasin. Lisäksi kreetalaiset kuuluvat maailman lihavimpiin ihmisiin (tätä ei sarjassa kerrota). Jos siis haluaa dokumentin perusteella alkaa syödä kreikkalaisittain, niin käytännössä se tarkoittaisi reilua punaisen lihan lisäämistä ruokavalioon, vaikka se ei tietenkään ole dokumentin sanoma.

hoikkuus

Jaksojen perusteella voidaan sanoa, että parhaissa ruokavalioissa syödään paljon kasviksia, palkokasveja, hedelmiä, pähkinöitä, täysjyväviljoja ja kalaa. Samaisissa ruokavalioissa syödään punaista lihaa joko vähän tai ei ollenkaan. Einekset, muut valmisruoat ja yleensäkin pitkälle jalostetut ruoat kuuluvat huonoihin ruokavalioihin. Pohjoismaat pärjäävät vertailussa hyvin. Siis kaikki muut Pohjoismaat paitsi Suomi! Se tuntui mielestäni ensin uskomattomalta ja hurjan epäreilulta, varsinkin kun ohjelmassa hehkutetaan ruisleipää useamman kerran. Ilmeisesti Suomessa kuitenkin käytetään enemmän fruktoosisiirappia kuin muissa (Pohjois)maissa, mikä lienee huonontaneen Suomen sijoitusta. (Luonnollisestikaan 50 maan joukkoon ei mahdu kaikkia maailman eri maita.)

Itseäni suretti eniten Meksikon tilanne. Siellä syödään ja juodaan Yhdysvalloista tuotua moskaa ja varsinkin sokerilimuja, joilla pikkulapset mädännyttävät hampaansa. Meksikon alkuperäiseen ruokavalioon kuuluu vain kasviperäistä ravintoa, ja se käykin täydelliseksi esimerkiksi John McDougallin suosittelemasta tärkkelysruokavaliosta (lainaus postauksen alussa kuvaa nimenomaan Meksikon tilannetta).

Meksikon alkuperäisen ruokavalion lisäksi pidän itse kovasti Etiopian ”maaseutu”ruokavaliosta.

kasviksia-ja-kuitua

Kuitupitoisella kasvisruokavaliolla on omat maailmankuulut terveysvaikutuksensa:

paksusuolensyopa

Kun jäte poistuu ruoansulatuselimistöstä nopeasti, paksusuolen syövän riski pienenee.

Lähde: Tiededokumentti: Paras ruokavalio, jakso 1. Suomennos: Anni Koskenniemi

Kasvisruoka viipyy suolistossa vain hetken, kun taas liha helpostikin tukkii suoliston useiksi päiviksi.

Sarjaa voi ehdottomasti suositella, mutta tiettyihin asioihin kannattaa silti suhtautua varauksella. Esimerkiksi ranskalaista ruokavaliota kehutaan, vaikka se sisältää valtavasti eläinperäistä rasvaa. Väitetään, että ranskalaiset eivät syö oikeastaan ollenkaan höttöhiilihydraatteja. Todellisuudessa tunnemme kuitenkin paremmin kuin hyvin ranskanleivän, patongit ja croissantit. Siispä ranskalaiset jos ketkä syövät nimenomaan valkoisia jauhoja. Hoikkuus vähentää monien tautien riskiä, ja ranskalaiset ovat hoikempia kuin monet muut eurooppalaiset. He kuitenkin syövät usein ruokia, joita ei yleensä pidetä terveellisinä. Onneksi jopa sarjassa ehdotetaan, että hoikkuus ja sen tuoma terveys johtuvat pitkälti siitä, että ranskalaiset syövät hitaasti ja vain pieniä annoksia, eivätkä he napostele aterioiden välissä. Silloin voi helpommin syödä lähes mitä tahansa ilman kummempia terveyshaittoja. Fiksuinta toki silti olisi sisällyttää ruokavalioonsa mahdollisimman paljon terveellistä, ravinteikasta ruokaa ennemmin kuin keskittyä siihen, kuinka paljon epäterveellistä ruokaa voi syödä sairastumatta vakavasti.

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 13: Kaikki mitä olet halunnut tietää B12-vitamiinista

Viimeksi tärkkelyssarjassa pohdittiin purkkivitamiinien järkevyyttä yleisesti, ja erityisen huomion kohteena oli D-vitamiini. Niinpä tänään päästään luvatusti B12-vitamiinin pariin. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012).

B12-vitamiini

20 faktaa B12-vitamiinista

1. Koska B12-vitamiinia ei saa kasviravinnosta, se on yleensä viimeinen oljenkorsi, jolla lihansyöjät yrittävät perustella lihansyönnin tarpeellisuutta.

2. Vaikka lihassa on B12-vitamiinia, eläimet eivät itse muodosta sitä. Bakteerit ovat vastuussa B12-vitamiinin tuottamisesta.

3. Erityisesti märehtijöiden (esim. lehmät, vuohet, lampaat) suolistossa on B12-vitamiinia muodostavia bakteereita.

4. B12-vitamiini varastoituu eläinten kudoksiin, minkä vuoksi niitä syömällä ihmiset ja muut eläimet saavat B12-vitamiinia.

5. Myös ihmisen vatsassa on bakteereita, jotka muodostavat B12-vitamiinia, ja juuri siksi B12-vitamiinin puutostilan aiheuttama sairaus on niin harvinainen jopa pitkään vegaaneina olleilla.

6. B12-vitamiinia muodostuu runsaasti paksusuolessa, mutta se ei auta, koska vitamiinin pitäisi imeytyä jo ohutsuolessa.

7. Eläinten ja ihmisten ulosteessa on paljon B12-vitamiinia; ennen ihmiset elivät lähellä karjaeläimiään ja söivät bakteeripitoisempaa ruokaa ja pesemättömiä kasviksia saaden täten B12-vitamiinia ravinnostaan.

8. On ehdotettu, että ruoan liiallinen peseminen on vähentänyt ravinnosta saatavaa B12-vitamiinin määrää; jotkut syövätkin mm. kasviksensa multaisina, mutta sitä ei suositella, koska riittävän B12-vitamiinin saannista ei silti ole takeita, ja mullassa voi olla muita, ei-haluttuja bakteereita.

9. Vegaanilla voi ilmetä B12-vitamiinin puutosta (jos ei käytä ravintolisää), mutta puutoksesta seuraava sairaus on hyvin harvinainen.

10. Ihminen tarvitsee B12-vitamiinia vain vähän, vähemmän kuin kolme mikrogrammaa päivässä.

Näitäkö söpöjä pitäisi syödä?

Näitäkö söpöjä pitäisi syödä?

11. Maksa varastoi B12-vitamiinia ainakin kolmeksi vuodeksi.

12. Villeimmillään on arvioitu, että vegaaniksi ryhtymisen jälkeen voi kulua 20 – 30 vuotta ennen kuin saa B12-vitamiinin puutostilan, jos vitamiinia ei saa mistään (mikä on mahdotonta, koska jopa vegaani saa hieman B12-vitamiinia ruoan bakteereista, suolistostaan ja ympäristöstä).

13. Raskauden ja imetyksen aikana vegaaniäidin kannattaa ottaa B12-vitamiinilisää joka tapauksessa, sillä vauva ei pysty hyödyntämään äidin jo kertynyttä B12-vitamiinivarastoa riittävän hyvin.

14. B12-vitamiinin puutos voi tuntua käsien ja jalkojen tunnottomuutena tai kihelmöintinä; puutostilan alkuvaiheessa B12-vitamiinilisä saa kaiken kuntoon ilman mitään pysyviä vaurioita, mutta pidempään jatkunut, vakava puutostila voi aiheuttaa pahempia ja pitkäkestoisempia hermovaurioita.

15. B12-vitamiinin puutos aiheuttaa pahimmillaan megaloblastista anemiaa, jolle on tyypillistä laajentuneet verisolut ja vähentynyt punasolujen määrä, mutta vakavatkin tapaukset hoidetaan aina B12-vitamiinilisällä.

16. Jos B12-vitamiininsa haluaa lihasta, ihminen sairastuu paljon vegaania todennäköisemmin erilaisiin tauteihin (sydän- ja verisuonitaudit, syövät, tyypin II diabetes, kohonnut kolesteroli/verenpaine, lihavuus ym.), joista miljoonat länsimaiset ihmiset toimivat esimerkkeinä; niinpä lihaa ei missään nimessä kannata syödä B12-vitamiinin takia.

17. McDougall suosittelee B12-vitamiinilisää. Suositeltu annos on 5 mikrogrammaa päivässä. Kun menee kauppaan ostamaan B12-vitamiinilisää, on todennäköistä, että purkeissa lukee 5 mikrogramman sijaan 500 tai jopa 5000. Näin korkeat pitoisuudet on tarkoitettu ihmisille, joilla B12-vitamiini ei syystä tai toisesta imeydy normaalisti. Onneksi näin suuret määrät näyttävät olevan turvallisia ja myrkyttömiä myös muille. Jos vitamiinivalmiste on vahva, sitä ei tarvitse ottaa joka päivä.

18. Vegaaniliitto kertoo B12-vitamiinin sopivasta annoksesta seuraavaa:

  • käytä B12-vitaminoituja tuotteita 2 – 3 kertaa päivässä saadaksesi ainakin 3 mikrogrammaa vitamiinia
  • syö päivittäin yksi B12-vitamiinitabletti, joka sisältää vähintään 10 mikrogrammaa vitamiinia
  • syö kahdesti viikossa vähintään 1000 mikrogrammaa B12-vitamiinia

19. B12-vitamiini ei imeydy yhtä hyvin tabletista kuin suihkeesta.

20. B12-vitamiinilisät ovat useimmiten syanokobalamiinia, jonka tehokkuutta jotkut tutkijat ovat epäilleet. Paremmin imeytyväksi B12-vitamiinin muodoksi väitetään metyylikobalamiinia, joka on myös kalliimpaa.

***

B12-vitamiinisuihke

Hankkimani NordicHealthin B12-vitamiinisuihke on markkinoiden parhaimmistoa, koska on muodoltaan suihkeena otettavaa metyylikobalamiinia. Lisäksi suihkeessa on vihreää teetä uutteena ja kromia, josta voi olla hyötyä makeanhimon taltuttamiseen. Hintaa tuotteella on kaupasta riippuen n. 26 – 30 euroa. Tuote riittäisi vahvuutensa johdosta hyvinkin pitkään, mutta avattu pakkaus neuvotaan käyttämään puolessa vuodessa.

Vegaanista ruokaa matkalla

ruokaa

Vihdoin pystyn esittelemään täällä Kreikassa syömiäni ruokia! Tajusin, että voin kirjoittaa ruoasta vasta loman loppupuolella, jotta jotain esiteltävää ylipäänsä olisi.

Välimeren ruokavaliolla on erinomainen maine terveellisenä tapana syödä. Kyseisessä ruokavaliossa syödään runsaasti kasviksia, kalaa, oliiviöljyä, pähkinöitä, kokojyväviljaa ja hedelmiä lihan näytellessä sivuosaa. (John McDougallin kanta on, että aito Välimeren ruokavalio on terveellinen oliiviöljystä huolimatta, ei sen vuoksi. Lisätty rasva ei kuulu tärkkelysfilosofiaan, vaan on haitallista terveydelle.) Wikipedian mukaan Italiassa ja Kreikassa ei enää syödä yhtä välimerellisesti kuin ennen, mutta Kreikan saaristossa välimerellinen ruoka on arvossaan ja sitä syödään yleisesti. Kunpa voisin olla samaa mieltä! Loppujen lopuksi täällä on ollut aika rankkaa olla vegaani, ja olen joutunut nälissäni syömään makeita herkkuja (vegaanisia sentään), koska ruoka-annokset ovat olleet nälkääni liian pieniä.

Jouduin tekemään kovasti töitä, että sain edes näin monipuolisia annoksia kuin mitä nyt esittelen, mutta todellisuudessa yritin vielä paljon enemmän. Kun menusta löytyi sopiva ruoka ja vesi oli jo herahtanut kielelle, sain aina saman vastauksen tarjoilijalta: ”We don’t have it.” Näin kävi kolme kertaa riisillä täytettyjen tomaattien ja paprikoiden kanssa. Viime Kreikan-reissulla söin täytettyjä kasviksia useita kertoja, enkä ollut vielä silloin vegaani. Nyt kun olen, en saisi täältä helposti edes (lakto-ovo)kasvisruokaa saati vegaanista ruokaa. Yhdessä paikassa, missä täytettyjä kasviksia olisi ollut, ne oli tehty valmiiksi sekoittamalla täytteeseen juustoa, jolloin sitä ei tietenkään voinut enää jättää ruoasta pois. Niinpä sekin annos jäi tilaamatta.

ruokaa 5

Salaateissa ei tietenkään ole mitään vikaa, mikä näkyy kuvistakin. Pelkällä salaatilla ei kuitenkaan pärjää, ja olen tottunut syömään suuria määriä kunnollista ruokaa tärkkelysfilosofiassa. Tärkkelysfilosofian mukaan tehty ruoka on lähes aina hyvin vähäkalorista, jolloin ihminen saa ja hänen kuuluukin syödä reilusti, usein paljon isompia annoksia kuin vieressä istuvan tyypin, joka syö rasvaista lihaa kermakastikkeessa. Minun on ollut mahdotonta täyttyä useimmista täällä syömistäni ruoista. Pasta on ollut paras ystäväni. Kotona valmistaisin pastan täysjyväpastasta ja heittäisin sekaan paljon kasviksia, mutta täällä olen saanut iloita ylipäänsä siitä, että menusta löytyy spagettia tomaattikastikkeella. Olen vain pyytänyt jättämään kaiken lihan ja juuston pois annoksista.

Kun lomapäiviä oli muutamia takana, olin jo vähän epäuskoinen ruoan suhteen. Olenhan sentään Kreikassa, miksi täältä muka ei saa kasvisruokaa, ajattelin. Vian täytyy olla minussa; olen joko liian mielikuvitukseton tilauksissani tai sitten en vain tajua jotain. Mutta mitä enemmän tutkin menuja ja sain vastaukseksi ei oota, kävi selväksi, ettei vika ollut minussa. Täällä on hyvin vaikea saada mitään muuta vegaanista ruokaa kuin salaattia leivän kanssa tai pastaa tomaattikastikkeella. Kreikkalaiseen salaattiin kuuluu tomaattia, kurkkua, vihreää paprikaa, sipulia, oliiveja ja fetaa. Onneksi joka ravintolassa on tarjolla pelkkä tomaatti-kurkkusalaatti (mukana on usein myös paprikaa), niin jokaisen ruoan tilaamisen ei tarvitse perustua siihen, mitä kaikkea annoksesta tulee jättää pois. Muita yleisimpiä kasviksia täällä ovat ehdottomasti munakoiso ja kesäkurpitsa. Näistä luulisi saavan mitä maittavimpia kasvismuonia. Missä vika?

Mitä kreikkalaiset todellisuudessa syövät?

Seurasin tarkkaan muiden ruokavalintoja, erityisesti paikallisten. Päätin selvittää, minkälainen tämä yksi maailman terveellisimmistä ruokavaliosta on, ja miksi minä en onnistu saamaan upeimpia (lue: oikein minkäänlaisia) kasvisruokia eteeni.

Näitä ruokia kreikkalaiset syövät enemmän kuin mitään muuta:

  • Souvlaki

souvlaki

Jos kuvat eivät kerro tarpeeksi, niin souvlaki on pitaleipään käärittyjä ranskalaisia perunoita ja porsaanlihaa muutaman kasviksen kera, jugurttikastikkeella kuorrutettuna. Mikä vegaanin unelma! Näin monien perheiden tilaavan kaikille perheenjäsenille souvlakit ja vielä erikseen ranskalaisia ja gyrosta (ks. alla). Kaiken huippu myös tämän ruoan kohdalla on se, että viime Kreikan-matkalla sain kerran kasvissouvlakin; se olisi varmaan ollut täysin vegaaninen, kun kastikkeen olisi jättänyt pois. Täällä ei kuitenkaan näkynyt juuri mitään kasviksia souvlaki-kojujen ja -tiskien kohdalla, eikä kasvisvaihtoehtoa ollut tarjota.

  • Gyros

gyros

Gyros tarkoittaa lisää lihaa tai juustoa käärittynä leipään.

  • Juustot

Kaikki käy, mutta feta ja halloumi ovat yleisimpiä.

  • Tsatsiki (jugurttikastike)
  • Kala ja liha

Näitä on tarjolla ja paljon.

  • Ranskalaiset perunat ja valkoinen leipä eri muodoissaan, ts. kaikkein epäterveellisintä ja hivenaineköyhintä tärkkelysruokaa
  • Piirakkataikinat (jauhoa, vettä ja PAAAALJON rasvaa)

Kutsutaan edellä mainittua ruokavaliota vaikkapa hieman päivitetyksi Välimeren ruokavalioksi tai luodaan kokonaan uusi termi: Lihaisa, juustolla ja jugurtilla kuorrutettu, lähes kasvikseton Välimeren ruokavalio. Ehkä Kreikan kriisillä ei sittenkään viitata talouteen, vaan ruokaan!

Mitä ruokaa minä söin?

Ensimmäisenä lomapäivänä mies tilasi lihapullat ja sai tällaisen annoksen:

ruokaa 2

Ilahduttavaa oli se, että 3/4 ruoasta oli vegaanista ruokaa. Jo ensimmäinen päivä osoitti, että ranskalaiset ovat iso osa kreikkalaista syömiskulttuuria, sanokoot matka- ja ruokaoppaat mitä tahansa. Niinpä minä tilasin useampana tulevana iltana salaatin kylkeen ranskalaisia, joita en kotioloissa syö oikeastaan koskaan. Näin sain edes jotain syötävää, vaikken kyllä täyty ranskalaisistakaan. Vaikka ranskalaiset tehdään perunasta (ts. mainiosta tärkkelysmuonasta), niissä on niin paljon rasvaa, että keitetyillä perunoilla ja ranskalaisilla ei ole minusta paljonkaan yhteistä. Keitetyt perunat myös täyttävät vatsan pienellä kalorimäärällä. Ranskalaisia syödessä saa kyllä kaloreita, mutta nälkä ei lähde.

ruokaa 3

Yllä oleva pasta oli hyvinkin maistuvaa, mutta annos oli liian pieni. Ja tuo päällä oleva yrtti! Ajatella, että vaikka en itse ole mikään ammattikokki tai -leipuri, vaan erittäin keskinkertainen ruoanlaittaja, silti yksikään blogissa jakamani ruokakuva ei sisällä mitään noin nuhjuista yrttiä tai koristetta. Miten ravintolalla on varaa käyttää noin rupuista persiljaa (mikäli tuo kasa on persiljaa)?

ruokaa 4

Tämä kasviswrap oli yksi reissun parhaita ruokia. Pyysin jättämään juuston ja jugurttikastikkeen pois. Jäljelle jäi paistettua sipulia, paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja herkkusieniä tortillassa. Pakolliset ranskalaiset kuuluivat ilman muuta ateriaan.

Vaelluseväät koostuivat aina leivästä, jonka päälle laitettiin tomaattia, kurkkua ja sipulia. Löysimme myös etikkakurkkuja yhdellä kauppareissulla. Voin/margariinin tilalla oli maapähkinävoita, jota laitan leivän päälle kotonakin. Aamiaismuroja ja mysliä olen syönyt koko loman ajan veden kera. Voi että, miten kyllästynyt olen Corn flakes -hiutaleihin veden kanssa! t. Kauramaitoa kaipaava

taas ruokaa

Tämä on briami eli kasvispaistos. Luulisi, että juuri briamit olisivat tehneet ruokavalikoimasta suotuisamman vegaanille, mutta kappas vain, tätäkään ruokaa ei ollut missään muualla kuin yhdessä ravintolassa. Heilläkin annos oli vieraileva tähti, sain kuulla. Kasvikset olivat niin pehmeitä, että mitään purtavaa ruoassa ei ollut, mutta maku oli hyvä (joskin annos oli taaskin liian pieni). Öljyn liiallinen määrä näkyy hyvin kuvasta. En kuitenkaan ole reissussa urputtanut rasvasta, koska olisin onnellinen mistä vain vegaanisesta ruoasta, jos sellaisia vain saisi. Ne vähät kasvisruoat mitä täältä saa (usein alkupalalistalta), on kuorrutettu juustolla ja tarjotaan jugurttikastikkeen kera. Myös hinta tulee kalliiksi, jos/kun joutuisin tilaamaan monta alkupalaa, mutta kuten sanottu, monia ruokia ei ole valikoimissa ollenkaan, vaikka menu niin väittääkin.

Yksi ravintolakeskustelu kiteyttää kaiken: Tilasin ensin täytettyjä kasviksia. Niitä ei ollut. Sen jälkeen yritin tilata jotain punajuurisalaattia alkupalalistalta. Sitä ei ollut. Lopuksi ehdotin vihreitä papuja tomaattikastikkeella. Niitä ei ollut. Siinä vaiheessa tarjoilija sanoi: ”The question is whether you want meat or fish.” Argh, en kumpaakaan! Bring me some real food, for f*ck’s sake! Viimeistä en sanonut ääneen, vaan tilasin lopulta kiltisti alla olevan salaatin (siinä oli ehkä 20 kaloria) ja ranskalaiset, ja mietin, mitä söisin heti hotellille päästyämme.

taas ruokaa 5

Tällä pitäisi liikkuvan naisen pärjätä.

Tällä pitäisi liikkuvan naisen pärjätä.

Alla olevaan pastaan liittyy miellyttävin ruokatarina. Tarjoilija paljastui mukavaksi homomieheksi Ateenasta. Hän tuntui ymmärtävän kasvisruokavalion periaatteet hyvin, ja hänelle sana ”vegetarian” tarkoitti samaa kuin ”vegan”. Niin sen tulisikin olla, koska maitotuotteet ja kananmunat eivät tietenkään ole kasviksia. Tahdoin kovasti jotain salaattia ruokaisampaa ja hän ehdotti, että tavalliseen tomaattikastikespagettiini lisättäisiin maissia ja herkkusieniä. Sehän sopi, ja tulos oli herkullinen! Maissikin maistui ihan toiselta kuin pakastemaissi. Vihdoin ruoka, joka piti nälän poissa jopa kuusi tuntia.

taas ruokaa 4

Voin kuvitella, että vegaanin unelmalomakohteet löytyvät eri puolilta Aasiaa, kun ruoasta puhutaan. Tällä kertaa ”välimerellisyys” ei tarkoittanut sitä mitä luulisi. Olen varma, että suurin syy hankaluudelle löytää kasvisruokaa on Neo Kliman pienuus. Skopelos Townissa on parempi valikoima niin ravintoloitten kuin markettienkin puolesta. Meillä ei ollut aikaa käydä Townissa jatkuvasti pitkien ja rankkojen vaelluspäivien vuoksi.

Loppuun se aito ”kreikkalainen ruoka”, jota täällä myydään lähes joka kaupassa ja jonka avulla olen elänyt: yhdysvaltalaiset Oreo-keksit, jotka sattuvat olemaan vegaanisia. Oreo-keksit ovat aivan ihana herkku, jollaista vegaani ei useinkaan saa. Suomessa vastaavia ovat Domino-keksit, jotka eivät ole vegaanisia. Vaikka Oreot ovat koukuttavan hyviä, minua harmittaa, että olen syönyt hurjasti makeaa tällä reissulla suureksi osaksi vain siksi, että kunnollisen ruoan löytäminen on tehty niin uskomattoman vaikeaksi.

oreo

Laitan perunakattilan porisemaan heti kotiin päästyäni!