Avainsana-arkisto: kauramaito

Mitä söin tänään vegaanina? (osa 1)

Minulla oli jo jonkin aikaa hautunut mielessä sellainen idea, että alkaisin kirjoittaa vegaanista (tärkkelyspainotteista) ruokapäiväkirjaa, kunnes sellaista jopa toivottiin. Niinpä päätin vihdoin ryhtyä tuumasta toimeen! Ruokapäiväkirjalla on monia tarkoituksia: se levittää sanomaa vegaanisesta ruokavaliosta, osoittaa, miten helppoa on olla vegaani ja antaa käytännön vinkkejä siihen, mitä kaikkea ihminen voikaan vegaanina syödä. Koska tämä on ruokapäiväkirjasarjan ensimmäinen kirjoitus, kerron ensin hieman aikomuksistani sarjan suhteen, ja siirryn sitten itse ruokiin.

Jos seuraa vähänkään mitään ravintoasioita esim. YouTubesta, on saattanut nähdä ”What I eat in a day” – tai ”What I ate today” -tyyppisiä videoita. Ne ovat sitä hyödyllisempiä, mitä ”erikoisempaa” ruokavaliota noudattaa, eli harvoissa videoissa esitellään tavallista sekasyöjän ruokaa. Usein videoiden tekijä joko noudattaa jotakin erikoisruokavaliota tai esim. treenaa johonkin kilpailuun ja on siksi dieetillä. On tavallista, että tekijä on kärsinyt jostain sairaudesta ja/tai lihavuudesta vanhalla ruokavaliollaan, ja on saanut vaivoihinsa avun uudesta ruokavaliosta, minkä vuoksi levittää sen sanomaa muillekin. Yleensä katsojat/lukijat kaipaavat juurikin käytännön vinkkejä siihen, mitä syödä, eli ruokapäiväkirjoista voi olla paljon iloa ja apua muille.

kasvisminestronekeitto

Vegaanisia ruokavalioita on monia, ja aionkin kirjoittaa niistä oman postauksensa piakkoin. Voin kuitenkin jo nyt paljastaa sen, että tärkkelyspainotteinen ruokavalio kestää hienosti hyvinkin kriittisen tarkastelun ja sopii erinomaisesti Suomeen ja sen kasvillisuuteen ja ilmastoon. Niinpä syön monia tärkkelysaterioita ja kirjoitan niistä mielelläni. En kuitenkaan nimeä itseäni sataprosenttiseksi tärkkelysvegaaniksi, koska syön lähes päivittäin sellaisia (valmis)ruokia, jotka eivät sovi tärkkelysfilosofiaan mm. sisältämänsä rasvan vuoksi. Muistutan vielä, että McDougall kehitti tärkkelysfilosofian ensisijaisesti lihaville, monista sairauksista kärsiville ihmisille. Koska itse olen ihannepainossani ja liikun paljon, voin halutessani syödä myös epäterveellisempää vegaanista ruokaa. Se ei silti tarkoita, että suosittelisin sitä muille minkään muun kuin maun ja nautinnon vuoksi. Jos joku haluaa noudattaa tärkkelysfilosofiaa tarkasti, esittelin sen periaatteet täällä. Jos haluaa vielä tiukemman laihdutusversion tärkkelysruokavaliosta, se löytyy täältä.

Kun on vegaani, ruokapäiväkirjassa ei välttämättä riitä, että kertoo syöneensä esim. joulutortun tai palan limppua, sillä kaikki tortut ja limput eivät ole vegaanisia. Niinpä tällaisten tuotteiden kohdalla aion aina kertoa, minkä firman tai merkin tuote on kyseessä, ja linkittää tuotteen firman omille sivuille, mikäli sellaiset on olemassa. Tämä ei ole maksullista mainontaa, jollaista blogissani ei ole koskaan ollut muutenkaan, enkä saa mistään klikkauksista rahaa. Monet firmat eivät mainosta tuotteitaan vegaanisina (se ilmeisesti vain vähentää myyntiä), ja niinpä jotkin tuotteet vain sattuvat olemaan vegaanisia, vaikka sitä ei ole varta vasten tavoiteltu. Veganismia edesauttaa jo se, että joku vähentäisi eläinperäisten tuotteiden käyttöä ja korvaisi niitä vegaanisilla tuotteilla. Se on toinen syy, miksi aion linkittää syömiäni vegaanisia tuotteita. Lisäksi firmojen omilta sivuilta löytyy usein tarkka ainesosalistaus, eli niitä arvioimalla kuka vain voi päätellä, sopiiko esim. joulutorttu omaan ruokavalioon juuri nyt. Vegaanisten herkkujen löytämiseen suosittelen mainioita Vegaanituotteet-sivuja.

omenapiirakka 1

Ruokapäiväkirjassani ei tule koskaan olemaan mitään laskelmia; en ikinä laske, kuinka paljon missäkin ruoassa on esim. hiilihydraatteja tai kaloreita, eikä sellainen kuulukaan tärkkelysfilosofiaan, jossa saa syödä juuri niin paljon kuin haluaa, kunhan vain syö oikeita ruokia. Pyrin tarkoituksellisesti kuvaamaan ruokapäiväkirjassani mahdollisimman erilaisia päiviä variaation vuoksi. Todellisuudessa syön usein niin samanlaista ruokaa kotona, että kaikki ruokapäiväkirjapostaukseni näyttäisivät suurin piirtein samanlaisilta, ellen kuvaisi joskus myös kodin ulkopuolella syötyjä ruokia tai yleisesti jonkun muun laittamaa ruokaa.

Syömistäni ruoista voi saada ideoita, mutta en voi mitenkään taata, että syömällä juuri niin kuin minä jonakin päivänä ihminen saa kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Näin ei usein ole sekasyöjilläkään, vaan joinakin päivinä ihminen syö terveellisemmin ja monipuolisemmin kuin toisina. En laita mitään reseptejä ruokapäiväkirjapostausten yhteyteen, mutta niitä voi halutessaan pyytää kommenttien puolella. (Joistakin resepteistä teen kokonaan omat postauksensa.) Näillä näkymin julkaisen uuden ruokapäiväkirjapostauksen noin kahden viikon välein, ja useimmiten siinä esitellään edellispäivän ruoat (”Mitä söin eilen” ei ole yhtä toimiva otsikko!).

Aamupala

Puuro kaurahiutaleista, ruisleseistä ja banaanimaidosta. Päällä mustikoita. Lisäsin puuroon vielä enemmän mustikoita kuvauksen jälkeen. Jälkiruoaksi omena.

kaura-ruispuuro

omena

Lounas

Keitin perunoita ja parsakaalia.

perunaa ja parsakaalia

Söin niitä ensin vain pienen maistelulautasellisen verran.

perunaa ja parsakaalia 2

Päällä on HP Spicy BBQ -kastiketta. En löytänyt juuri samaa merkkiä Vegaanituotteet-sivujen listoilta, mutta lukuisia vastaavia kastikkeita löytyy täältä. Niin hyvää! Ketsupit ja monet kastikkeet yleensäkin ovat helposti vegaanisia ja rasvattomia (ja sopivat siksi McDougallinkin mukaan tärkkelysfilosofiaan). Niin myös käyttämäni BBQ-kastike.

Retkieväs

Olimme miehen kanssa yhdistetyllä luontokävelyllä ja ostosreissulla, ja söimme urakan jälkeen suoraan paketista kaksi Malvialan joulutorttua per nenä.

joulutortut

Päivällinen

Nyt söin kunnollisen kokoisen aterian, jossa oli perunaa, parsakaalia, tomaattia, kurkkua, BBQ-kastiketta ja kolmea erilaista merilevää, jotka esittelin täällä. Juuri tällaisia ruokia voi syödä niin paljon kuin jaksaa ja silti laihtua, jos se on tarkoitus.

perunaa ja parsakaalia 3

Minähän pidin merileväpakettia hyvin kalliina kertaostoksena, mutta tuote onkin paljon riittoisampi kuin olin kuvitellut. Minulla pussista tulee ainakin kymmenen annosta. Levä turpoaa vedessä moninkertaisesti, ja siitä saa lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita, joista mm. jodi on tärkeä suomalaiselle. Merilevä mainitaan yli 20 kertaa vitamiini- ja hivenainekirjoituksessani, ja sopii upeasti tärkkelysruokavalioon.

merileva - ennen-jalkeen

Iltasyömiset

Illalliseksi söin muroja, joissa oli Talk Muruja, FunZoon corn flakes -hiutaleita (ostettu Lidlistä, sisältää mm. B12-vitamiinia) ja Finax-hedelmämysliä Oatlyn rasvattomalla kauramaidolla. Pari tuntia myöhemmin söin vielä yhden joulutortun, omenan ja porkkanan.

iltaruoat

Tässä sarjan ensimmäisessä osassa oli aika monia ruokia, joita syön usein, mutta samalla siinä ei ole esim. sitrushedelmiä ja lakuja, joita niitäkin syön paljon. Variaatiota on siis luvassa edes jonkin verran tulevissa kirjoituksissa. Toivottavasti sarja tuntuu kiinnostavalta ja hyödylliseltä!

Kasvimaidot vertailussa

kasvimaidot 5

Niin kuin olen monesti kertonut, minulla oli tapana litkiä litrakaupalla maitoa ennen vegaaniksi ryhtymistä. Käytin maitoa puuroissa ja murojen kanssa, mutta eniten käytin sitä janojuomana. Arvasin, että vegaanina en enää joisi maitoa janooni, mutta tiesin kaipaavani sitä puuroihin ja muroihin, jotka maistuvat pelkän veden kanssa joko valjuilta (puurot) tai hyvinkin mauttomilta (jotkin murot). Ostaessani ensimmäisen kasvimaitoni koskaan viime keväänä en edes ajatellut, miten suureksi kasvimaitojen valikoima on kasvanut jopa lähikaupassani. Omaksi maidokseni valikoitui jostain syystä Oatlyn vähärasvainen luomukauramaito, ja käytin sitä monta kuukautta. Vasta hiljattain aloin katsella kasvimaitohyllyä eri silmin ja ajattelin, että onhan niitä muitakin kokeiltava. Niinpä esittelen nyt yhdeksän kasvimaitoa ravintoarvoineen.

Ihmiset odottavat kasvimaidoilta eri asioita. Joku kyttää kaloreita, toinen proteiinimäärää, kolmas haluaa makeuttamatonta, neljäs ei suostu juomaan soijasta tehtyä maitoa ja viides taas etsii maultaan parhainta kasvimaitoa eikä piittaa mistään edellä mainituista asioista. Makuasioita ei voi mitata, mutta muutoin kasvimaitojen vertailu on mielekästä puuhaa. Halusin testata mahdollisimman montaa erilaista kasvimaitoa, ja vertailuun pääsikin kaurasta, riisistä, hirssistä, tattarista, kookoksesta ja mantelista tehtyjä kasvijuomia. Soijamaitoa en käytä, koska saan soijaa mm. tofun muodossa, ja haluan välttää soijan liiallista käyttöä. Jotkin vertailun kasvimaidoista ovat vitaminoituja. Silloin kun kasvimaitoon lisätään vitamiineja, ne ovat tavallisesti juuri samoja vitamiineja, joita lehmänmaidostakin saisi (lähinnä B-ryhmän vitamiineja ja D-vitamiinia, jota ei ole luonnostaan lehmänmaidossakaan).

Termistä kasvimaito: Virallisesti mitään nestettä, mikä ei tule jonkin eläimen nisästä, ei saa sanoa maidoksi. Siksi kasvimaitotölkkien kyljissä lukee useimmiten esim. kaurajuoma, soijajuoma tai ehkä jopa (x)maitojuoma, mutta ei koskaan pelkkä maito. Kansankielessä edellä mainitut juomat ovat kuitenkin kasvimaitoja, ja se nimi kuvaa tuotteiden luonnetta ja käyttötarkoitusta parhaiten: monia kasvimaitoja käytetään kuten (lehmän)maitoa niin janojuomana, ruoanlaitossa kuin leivonnassakin. Kasvimaitojen sopivuudesta kahvimaidoksi en osaa sanoa mitään, mutta olen lukenut ja kuullut soija- ja riisimaitojen toimivan parhaiten kahvin kanssa.

kasvimaidot

1. Oatlyn luomukaurajuoma, rasvaa 0,5 %

  • Valmistusmaa: Ruotsi
  • Ainesosat: vesi, kaura (10 %), merisuola.
  • Energiaa/100 ml: 35 kcal
  • Rasvaa: 0,5 g
  • Hiilihydraattia: 6,5 g
  • Kuitua: 0,8 g
  • Proteiinia: 1,0 g
  • Suolaa: 0,1 g

Kommentit: Ei ihmekään, että valitsin aikoinaan juuri tämän omaksi luottomaidokseni, sillä se on vertailun luonnollisin ja siinä on vähiten raaka-aineita. Samalla se tarkoittaa sitä, ettei tuotteeseen ole lisätty vitamiineja. Maidossa on suolaa taittamassa kauran luonnollista makeutta. Makeus maistuu, mutta ei kovinkaan paljon eikä häiritsevästi, ja uskaltaisin käyttää tätä myös suolaisiin ruokiin. Koska olen käyttänyt tätä maitoa eniten, en enää osaa arvioida, kuinka paljon se maistuu kauralle (kaura on mielestäni muutenkin hyvällä tavalla neutraalin makuinen vilja). Kaikin puolin hyvä peruskasvimaito, sopii kaikkiin käyttötarkoituksiini.

2. Oatlyn kaurajuoma, rasvaa 1,5 %

  • Valmistusmaa: Ruotsi
  • Ainesosat: vesi, kaura (10 %), rapsiöljy, kalsium, suola, vitamiinit (D2, B2 ja B12).
  • Energiaa/100 ml: 45 kcal
  • Rasvaa: 1,5 g
  • Hiilihydraattia: 6,5 g
  • Kuitua: 0,8 g
  • Proteiinia: 1,0 g
  • Suolaa: 0,1 g
  • Vitamiinit: D-vitamiinia 1,5 µg (30 %*), B2-vitamiinia 0,21 mg (15 %*), B12-vitamiinia 0,38 µg (15 %*) ja kalsiumia 120 mg (15%*). *päivittäisestä saantisuosituksesta

Kommentit: En juurikaan huomannut tässä eroa Oatlyn vähärasvaisempaan luomukasvimaitoon nähden. Rasvan takia maun luulisi olevan täyteläisempi, mutta yhdessä desissä onkin vain gramma enemmän rasvaa luomujuomaan nähden. Ero on siis mitättömän pieni. Tuotteessa on vain kolme eroa luomuversioon verrattuna: se on rasvaisempi, siihen on lisätty vitamiineja eikä se ole luomukaurasta tehty. Vertailun luonnollisin vitaminoitu kasvimaito.

3. Oatlyn suklaakaurajuoma, rasvaa 1,5 % (ei kuvassa)

  • Valmistusmaa: Ruotsi
  • Ainesosat: vesi, kaura (10 %), sokeri (3%), kaakaojauhe (1 %), rapsiöljy, kalsium, suola, aromi, vitamiinit (D2, B2 ja B12).
  • Energiaa/100 ml: 55 kcal
  • Rasvaa: 1,5 g
  • Hiilihydraattia: 9,5 g
  • Kuitua: 1,0 g
  • Proteiinia: 1,0 g
  • Suolaa: 0,15 g
  • Vitamiinit: D-vitamiinia 1,5 µg (30 %*), B2-vitamiinia 0,21 mg (15 %*), B12-vitamiinia 0,38 µg (15 %*) ja kalsiumia 120 mg (15%*). *päivittäisestä saantisuosituksesta

Kommentit: Oatlyn suklaamaidossa on ihan sama pohja kuin edellä esitellyssä kaurajuomassa, mutta lisänä on sokeria, kaakaojauhetta ja jokin mystinen aromi. Maistuva muoto juoda vitamiininsa, jos tekee kaakaota mieli. Itse käytin tätä suklaakakussa, tarjosin lapsille juomaksi ja join itse loput.

Kasvimaidot ovat tavallisesti (lehmän)maidon värisiä valkoisuudessaan, ja rakenteeltaan ne muistuttavat useimmiten perinteistä rasvatonta maitoa.

Kasvimaidot ovat tavallisesti (lehmän)maidon värisiä valkoisuudessaan, ja rakenteeltaan ne muistuttavat useimmiten perinteistä rasvatonta maitoa.

4. Blue Diamond Almond Breeze -mantelimaito, makeuttamaton

  • Valmistusmaa: Ranska
  • Ainesosat: lähdevesi, mantelit (2 %), kalsiumkarbonaatti, tapiokatärkkelys, merisuola, stabilointiaine (karrageeni), emulgointiaine (auringonkukkalesitiini), luonnolliset aromit.
  • Energiaa/100 ml: 14 kcal
  • Rasvaa: 1,2 g
  • Hiilihydraattia: 0,4 g
  • Kuitua: ei ole
  • Proteiinia: 0,5 g
  • Suolaa: 0,13 g
  • Vitamiinit: kalsiumia 120 mg (15 % päivittäisestä saantisuosituksesta)

Kommentit: Samalla merkillä on ainakin muualla maailmalla myös kaloripitoisempia mantelimaitoja. Tämä on koko vertailun kevyin kasvimaito: rasvattomassa lehmänmaidossa on 33 kaloria desilitrassa, mikä auttaa hahmottamaan tämän mantelimaidon keveyttä. Maku on totta kai vetinen, koska tuotteessa on hyvin vähän manteleita. Juomassa on kuitenkin selvästi pähkinäinen maku eikä tuote myöskään ole vertailun vetisin kasvimaito. Lukuisiin Oatlyn kasvimaitoihin verrattuna mantelimaito tuntuu kuitenkin keinotekoiselta raaka-aineiltaan ja köykäiseltä ravinteiltaan. Luonnollisista aromeistakaan ei kerrota sen enempää. Oatlyn arvo nousi silmissäni vielä lisää listattuani mantelimaidon ravintoarvot. Voin kuvitella, mikä rahasampo tämä tuote on, kun ottaa huomioon, että siinä on lähinnä pelkkää vettä. Mutta kun arvioidaan puhtaasti vain makua ja sitä, kuinka vähillä manteleilla se on saatu aikaan, makua ei voi moittia.

5. Isola Bio -luomuhirssijuoma

  • Valmistusmaa: Italia
  • Ainesosat: vesi, italialainen hirssi (16 %), kylmäpuristettu auringonkukkaöljy, merisuola.
  • Energiaa/100 ml: 55 kcal
  • Rasvaa: 1,1 g
  • Hiilihydraattia: 10,5 g
  • Kuitua: 0,4 g
  • Proteiinia: 0,7 g
  • Suolaa: 0,08 g

Kommentit: Maistettuani tätä ensi kerran oli pakko mennä jääkaapille tarkastamaan, onko tuotteessa sokeria, sillä niin makeaa tämä kasvimaito on. Tuotteessa ei ole sokeria, mutta hirssin (ja yleensäkin tärkkelyksen) luonnollinen makeus yhdistettynä hyvin pieneen suolamäärään tekee tuotteesta tuntuvasti makean. Ruoanlaittoon tämä tuskin sopii ja on monelle aivan liian makeaa janojuomaksi (varsinkin jos etsii lehmänmaidon korvaajaa), mutta itse tykkäsin lopulta maidosta aika paljonkin. Se teki miehen ostamista mauttomista maissihiutaleista hyvinkin maistuvia. Jos tekee esim. puolukkapuuroa tai muuta puuroa happamista marjoista, siihen ei tarvitse laittaa ollenkaan makeutusta, jos sen syö tämän maidon kanssa. Hirssimaidon kanssa voisi saada kurkusta alas jopa jotain sellaista terveellistä ruokaa, jota ei normaalisti pysty syömään, koska pitää sen makua niin pahana.

6. GoGreenin makeuttamaton kookosjuoma

  • Valmistusmaa: Ruotsi
  • Ainesosat: vesi, kookosmaito (8,8 %), stabilointiaine (guarkumi, gellaanikumi), suola, emulgointiaine (auringonkukkalesitiini).
  • Energiaa/100 ml: 25 kcal
  • Rasvaa: 2,1 g
  • Hiilihydraattia: 1,1 g
  • Kuitua: 0,1 g
  • Proteiinia: 0,3 g
  • Suolaa: 0,06 g

Kommentit: Tämä on vertailun vetisin kasvimaito. Väri on vielä valkoisempi kuin missään muussa kasvimaidossa, mutta makua se ei tietenkään tuo. Mietinkin, että jos joisin sokkotestissä valkoiseksi värjättyä vettä ja tätä kookosjuomaa, en ehkä erottaisi niitä toisistaan. Tässä nähdään hyvin se, että rasva ei tuo makua niin kuin usein luullaan. Kookosjuoma on vertailun rasvaisin ja silti mauttomin. Maun puolesta en osaa tätä suositella, mutta neutraaliuden ja vetisyyden vuoksi tämä sopii laajasti mihin vain ruoanlaittoon ja leivontaan (ei siis tarvitse pelätä, että juoma olisi makeaa ja pilaisi siksi jonkin ruoan). Itse käytin tätä uuniin menevässä leipomuksessa, josta tuli kaikin päin onnistunut. Puurot ja murot maistuivat kookosjuoman kanssa siltä kuin olisin syönyt ne lähestulkoon pelkän veden kera.

kasvimaidot 2

7. Alpro Rice Original -riisijuoma

  • Valmistusmaa: Belgia
  • Ainesosat: vesi, riisi (13 %), auringonkukkaöljy, trikalsiumfosfaatti, maltodekstriini, merisuola, stabilointiaine (gellaanikumi), vitamiinit (B12, D2), happamuudensäätöaine (dikaliumfosfaatti).
  • Energiaa/100 ml: 47 kcal
  • Rasvaa: 1,0 g
  • Hiilihydraattia: 9,5 g
  • Kuitua: ei ole
  • Proteiinia: 0,1 g
  • Suolaa: 0,09 g
  • Vitamiinit: D2-vitamiinia 0,75 µg, B12-vitamiinia 0,38 µg ja kalsiumia 120 mg. Kaikkia 15 % vuorokautisen saannin vertailuarvosta.

Kommentit: Hyvää, selvästi makeaa juomaa, joskaan ei lainkaan niin makeaa kuin hirssijuoma. Rakenteeltaan hyvin ohutta. Ei maistu riisiltä. Ei herätä suuria tunteita puolesta tai vastaan. Jos haluaa vitaminoitua kasvimaitoa, tämä on varteenotettava vaihtoehto. Ravintoarvoissa hyvää on hiilihydraattipitoisuus, kohtuullinen rasvan määrä ja vähäsuolaisuus, mutta proteiinia ja kuitua on olemattomasti.

8. Isola Bio -luomutattarijuoma

  • Valmistusmaa: Italia
  • Ainesosat: vesi, tattari (15 %), kylmäpuristettu auringonkukkaöljy, riisisiirappi, merisuola.
  • Energiaa/100 ml: 47 kcal
  • Rasvaa: 1,0 g
  • Hiilihydraattia: 8 g
  • Kuitua: 1,0 g
  • Proteiinia: 1,0 g
  • Suolaa: 0,08 g

Kommentit: Hirssijuomaa maistettuani osasin odottaa saman merkin tattarijuomalta yhtäläistä makeutta. Ainesosissa hätkähdyttää riisisiirappi; aivan kuin Isola Bion tuotteet vaatisivat vielä lisää makeutta! Italialaisilla on erikoiset kasvimaitomieltymykset. Juoma tuoksuu eteläeurooppalaiselta sekatavaramarketilta (mukana on mm. ruoan ja vahvojen pyykinpesuaineiden tuoksua), mutta silloin vasta hätkähdin kunnolla, kun kaadoin juomaa kuppiin.

tattarijuomaaJuoma ei ole perinteisen maidon väristä, vaan kuin haaleaa kuravettä! Hetken jo epäilin tuotteen menneen pilalle, mutta päiväys on lokakuuhun asti ja maistoin juomaa heti avattuani korkin ja sinetin. Tällaista tattarijuoman siis kuuluu olla. Maku on vieläkin makeampi kuin hirssijuomassa, ja nielaistuani kupin viimeiset pisarat selässä kulki kylmät väreet. Ei siis kelpaa ainakaan minulle janojuomaksi. Luulenpa, että hirssijuoman tavoin tällä saa puurot ja mitättömän makuiset maissihiutaleet maistumaan, mutta toista kertaa en tätä osta. En keksi yhtäkään perustetta siirapille.

9. Planti-kaurajuoma

  • Valmistusmaa: Suomi
  • Ainesosat: vesi, kaurahiutale (7,5 %), rypsiöljy, trikalsiumfosfaatti, stabilointiaine (natriumalginaatti), suola, vitamiinit (B2, D2, B12), foolihappo.
  • Energiaa/100 ml: 35 kcal
  • Rasvaa: 0,9 g
  • Hiilihydraattia: 5,6 g
  • Kuitua: ei ole
  • Proteiinia: 0,8 g
  • Suolaa: 0,1 g
  • Vitamiinit: D2-vitamiinia 0,75 µg (15 %*), B2-vitamiinia 0,21 mg (15 %*), foolihappoa 30 µg (15 %*), B12-vitamiinia 0,60 µg (24 %*) ja kalsiumia 120 mg (15%*). *päivittäisestä saantisuosituksesta

Kommentit: Kellertävää, makeahkoa, tasaista, hyvää. Tasaisuus tarkoittaa lähinnä ei-vetistä, jopa täyteläistä rakennetta. Tämä on vertailun ainut kotimainen kasvimaito. Minulla ei ollut jääkaapissa Oatlya, johon tätä olisi ollut viisainta verrata, mutta hyvin samankaltaiset tuotteet ovat kyseessä. Kun kaurapohjaisessa kasvimaidossa yhdistyy kotimaisuus ja vitamiinit, se on automaattinen riemuvoitto Suomelle.

Yhteenveto

Koska marketit ovat pullollaan eri viljoista ja pähkinöistä tehtyjä kasvimaitoja, ei ole pakko tyytyä vain yhteen, ellei sitten jokin tuote mene selvästi muiden edelle ja muodostu omaksi suosikiksi. Itse pystyn käyttämään melkein mitä vain kasvimaitoa esim. puurossa, jonka teen aina puoliksi veteen ja puoliksi maitoon. Jos kuitenkin olisi valittava vain yksi tuote, oma suosikkini taitaa yhä olla Oatlyn luomukaurajuoma monestakin syystä: se on vertailun vähärasvaisin, maistuu hyvältä ja sopii monenlaiseen käyttöön toisin kuin makeammat kaimansa, ja siinä on myös yksinkertaisimmat ja vähimmät raaka-aineet. Mitään stabilointi- ja emulgointiaineita ei ole tarvittu, ja tuote on vieläpä luomua.

Myös muille kasvimaidoille on silti käyttöä vitamiinien takia. Suomalainen joutuu joka tapauksessa syömään D-vitamiinia purkista suuren osan vuodesta, ja varsinkin vegaanit tarvitsevat lisättyä B12-vitamiinia. Jos siis haluaa ylipäänsä käyttää kasvimaitoja, miksei nauttisi myös vitamiineja niiden mukana? Jatkossa aion käyttää Oatlyn ohella jotakin vitaminoitua kasvimaitoa sillä periaatteella, että Oatlyn luomukaurajuoma kelpaa mihin vain ruokaan, ja jokin vitaminoitu kasvimaito kylmänä nautittaviin ruokiin. En tahdo kuumentaa vitaminoituja kasvimaitoja siltä varalta, että vitamiinit kärsivät.

kasvimaitoa 2

Kyllä meillä vegaaneilla ja maitoallergisilla on hyvät oltavat alati kasvavassa kasvimaitojen maailmassa! Oletko sinä testaillut eri kasvimaitoja ja löytänyt omat suosikkisi?