Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 3: Ateriasuunnittelua

Tänään on luvassa tärkkelyssarjan kolmas eli viimeinen osa. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Esittelen nyt varsinaisen Starch Solutionin eli tärkkelysruokavalion, jota voi noudattaa koko elämänsä. Miksi sitä haluaisi noudattaa koko elämänsä? Siksi, ettei olisi jatkuvassa lihomis- ja laihdutuskierteessä, kärsisi erilaisista sairauksista, kuolisi nuorena ja yleensäkin voisi huonosti. Tärkkelysruokavaliota noudattamalla laihtuu, … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 3: Ateriasuunnittelua

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 1: Miksi tärkkelys?

 "Basic to our human nature is the scientific fact that we are, and have always been, primarily starch eaters." Tänään on luvassa tärkkelyssarjan ensimmäinen osa. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Kirjan kannessa sanotaan: "Syö lempiruokiasi, saa terveytesi takaisin ja pudota liikakilot pysyvästi." Minuun vetoaa kasvisruokavalion lisäksi ajatus pysyvyydestä, koska melkein millä vain … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 1: Miksi tärkkelys?

Tofu-pähkinämureke

Olen jo monena vuonna tehnyt jouluksi tofu-pähkinämureketta, jonka ohjeen löysin aikoinaan Helsingin Sanomista. 2 pkt tofua (540 g) 1 dl hasselpähkinärouhetta 1 dl mantelirouhetta 1/2 ruukkua persiljaa 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl soijakastiketta 1 tl kuivattua korianteria 1 tl juustokuminaa Pilko tofu pieniksi paloiksi ja silppua persilja. Jauha kaikki ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Painele … Jatka artikkeliin Tofu-pähkinämureke