Vegaaniset munkit + mitä järkeä vegaanisuudessa taas olikaan?

Vuoden klassisin munkkiaika lähestyy kovaa vauhtia. Kirjoittamalla Googleen vegaaniset munkit saa useita osuvia hakutuloksia, ja käytetty reseptikin on niissä kaikissa lähes samanlainen. Se johtunee siitä, että munkit valmistetaan juuri tietyistä aineista, ja jos reseptistä poikkeaa vähänkin enemmän, lopputuloksena ei ole perinteiset munkit. Munkkeja on ilahduttavan helppo tehdä vegaanisina. Maito vain korvataan halutulla kasvimaidolla. Lisäksi huolehditaan, että käytetty … Jatka artikkeliin Vegaaniset munkit + mitä järkeä vegaanisuudessa taas olikaan?

Syötävän suloiset lehmät

Nyt on perjantai-ilta. Vielä jokin aika sitten perjantai-iltojeni aiheellisin kysymys oli, mennäkö pubiin vai lehmiä katsomaan. Valinta oli lopulta hyvinkin selvä, eikä tämä postaus kerro niinkään Irlannista, vaan siellä syntyneistä ajatuksistani lehmistä, noista lauhkeista ja söpöistä jättiläisistä, joita tai joiden maitoa niin moni tahtoo laittaa suuhunsa. Lehmät olivat hyvin tuttu näky Corkissa ja koko matkan varrella Dubliniin, … Jatka artikkeliin Syötävän suloiset lehmät

Vegaanista ruokaa matkalla (Madeira edition)

Kirjoitin aikoinaan Vegaanista ruokaa matkalla -postauksen Kreikasta, ja sehän on hyvin karua luettavaa. Erityisen ikäväksi Kreikan-kokemuksen teki se, että maan ruokaa mainostetaan niin kasvisvoittoiseksi ja terveelliseksi, vaikka todellisuudessa siellä syötiin eniten roskaruokaa, eikä ravintoiloilla siksi ollut tarjota paljoakaan muuta. Myöskään kioskin kokoisista kaupoista ei löytynyt lähinnä muuta kuin kurkkua ja tomaattia. Mutta nyt asiat ovat … Jatka artikkeliin Vegaanista ruokaa matkalla (Madeira edition)

Funchalin katot ja ruokaintoilua

Terveisiä Madeiralta! Pääsimme tänne ongelmitta maanantaina juuri niin kuin määrä oli. Kapusimme melkein ensi töiksemme Fortaleza do Picon linnoitukselle, jotta näkisimme pääkaupungin Funchalin koko komeudessaan. Minulle tämä on peräti kuudes matka Madeiralle, miehellekin jo neljäs. Blogissa en silti ole pystynyt Madeiraa esittelemään, sillä olimme täällä viimeksi vuonna 2013. Miksi tulla niin usein samaan paikkaan? Emmekö ole vielä … Jatka artikkeliin Funchalin katot ja ruokaintoilua

Helppo riisipuuro (vegaaninen)

Tämän ohjeen täytyy olla maailman helpoin riisipuuroresepti. Parasta puurossa on se, että kasvimaitoon tehtäessä puuro vaatii vieläkin vähemmän vaivaa kuin lehmänmaitoon tehtäessä! Se johtuu siitä, että kasvimaito ei kuoretu eikä kuohahda yli uunivuoan reunojen. Alkuperäinen ohje on Rainbow'n puuroriisipaketista. Vegaaninen riisipuuro (4 annosta) 2 dl puuroriisiä 1 l kasvimaitoa 1/2 tl suolaa Sekoita aineet keskenään … Jatka artikkeliin Helppo riisipuuro (vegaaninen)

Banaanimaito – se makeampi ja rasvaton kasvimaito

Esittelin jokin aika sitten monta erilaista kasvimaitoa, jotka sopivat niin puuroihin, muroihin, kahviin kuin yleensäkin ruoanlaittoon ja leivontaan. Omien suosikkieni joukkoon kuuluu yhä Oatlyn rasvaton kauramaito. Olen kuitenkin alkanut viime aikoina kaivata ja suosia makeampia kasvimaitoja, koska makeus saa monet puurot ja murot maistumaan erityisen hyviltä. Jos mietin viime postauksessa esittelemiäni maitoja, Oatlyn kauramaitoja makeampia … Jatka artikkeliin Banaanimaito – se makeampi ja rasvaton kasvimaito

Kasvimaidot vertailussa

Niin kuin olen monesti kertonut, minulla oli tapana litkiä litrakaupalla maitoa ennen vegaaniksi ryhtymistä. Käytin maitoa puuroissa ja murojen kanssa, mutta eniten käytin sitä janojuomana. Arvasin, että vegaanina en enää joisi maitoa janooni, mutta tiesin kaipaavani sitä puuroihin ja muroihin, jotka maistuvat pelkän veden kanssa joko valjuilta (puurot) tai hyvinkin mauttomilta (jotkin murot). Ostaessani ensimmäisen kasvimaitoni koskaan viime keväänä en … Jatka artikkeliin Kasvimaidot vertailussa