Avainsana-arkisto: karjaeläin

Syötävän suloiset lehmät

Nyt on perjantai-ilta. Vielä jokin aika sitten perjantai-iltojeni aiheellisin kysymys oli, mennäkö pubiin vai lehmiä katsomaan. Valinta oli lopulta hyvinkin selvä, eikä tämä postaus kerro niinkään Irlannista, vaan siellä syntyneistä ajatuksistani lehmistä, noista lauhkeista ja söpöistä jättiläisistä, joita tai joiden maitoa niin moni tahtoo laittaa suuhunsa.

lehmia 4

Lehmät olivat hyvin tuttu näky Corkissa ja koko matkan varrella Dubliniin, ja niitä olikin Irlannissa joka paikassa. Tulen aina muistamaan Irlannin sen lehmistä ja toimistolle asti ulottuvasta lannanhajusta. Joskus omassa makuuhuoneessanikin haisi lanta, kun olin jättänyt huoneen tuulettumaan esim. juoksulenkin ajaksi. Se siitä tuuletuksesta!

lehmia

Yllä oleva kuva on otettu asuintaloni takapihalta. Kävelin työmatkani juuri tuollaisissa näkymissä, ja pääsin lähimmäksi lehmiä samaisilla matkoilla. Täytyy myöntää, että kaupunkilaisena suorastaan ensin pelkäsin lehmiä, kun ne tulivat hyvin lähelle. Se kertoo toki siitä, miten vieraantunut kaupunkilainen on ”maaseutuelämästä”, jota Corkissa vietettiin heti keskustan laitamilla. Helsingissä ei koskaan näe lehmiä, ja vaikka vanhempani ovat alkujaan ”maalta” kotoisin, sielläkään ei näy lehmiä. Corkissa tuli väkisinkin ajatelleeksi sitä, missä Suomen lehmät ovat. Koska maidon ja maitotuotteiden kulutus on Suomessa valtavaa, meidän pitäisi nähdä lehmiä kaikkialla lähes ympärivuotisesti. Lääniähän meillä piisaa. Missä lehmät siis ovat? Meidän kaikkien pitäisi nähdä niitä sadoittain tai tuhansittain työmatkoillamme.

Irlannissa lehmillä oli kriittisen katsojan silmin niin hyvät oltavat kuin mahdollista. Näin usein, kun ne tuotiin aikaisin aamulla ulos, ja vielä useammin sen, kun ne haettiin yöksi navettaan. Sain jopa olla auttamassa niitä ylittämään tien pari kertaa, eli seisoin autotiellä merkiksi autoilijoille, jotta he tajusivat lehmien olevan lähdössä ylitykseen samalla kun karjanpitäjä viittoi lehmiä oikeaan suuntaan. Alla on kuvakin tien ylityksestä. Lehmien piti ylittää tie, koska laidun ja navetta olivat tien eri puolilla. ”Come on, girls”, karjanpitäjä sanoi aina lehmilleen, ja tuntui kohtelevan lypsäviä tyttöjään hyvin. Poikia ei laitumilla koskaan ollut, ei myöskään vasikoita, jotka otetaan äideiltä pois, jotta kaikki maito jää ihmisille.

lehmia 5

Katselin lehmiä ja tarkastelin niitä. Ne olivat niin isokokoisia, että sitä tunsi itsensä kovin heiveröiseksi niiden rinnalla. Yksi niistä olisi ensin voinut tuupata minut kumoon, ja toinen kävellä sitten päältäni, ja se olisi ollut loppuni. Niin helppoa lehmän olisi tappaa ihminen. Jos lehmät olisivat vähänkin aggressiivisia, tai jopa pahansuopia metsästäjiä, ihmisillä ei olisi mitään valtaa niihin, vaan joutuisimme itse ruoaksi. Niinpä lehmien riisto perustuu vain ja yksinomaan siihen, että ne ovat niin kilttejä ja alistuvia. Kun kävelin itselleni vierailla ja uusilla maanteillä mm. uutta kotia etsiessäni, jopa niillä matkoilla monet lehmät luulivat minua kaitsijakseen, ja odottivat minulta aivan selvästi toimintaa ja käskyjä. Ne ihmettelivät, kun minulla ei ollutkaan antaa niille ohjeita, vaan kerroin olevani vain ohikulkumatkalla ja kehotin niitä jatkamaan lepäilyä ja nautiskelua.

Lehmät söivät, söivät ja söivät, ja isoimmat painoivatkin lähemmäs tonnin, mutta herranjestas, miten luisevia ne samalla olivat! Ihmettelin todella lehmien kehonrakennetta ja -koostumusta. Alla näkyy hyvin niiden törröttävät luut. Ajatella, että terveellistä ja hurjan vähäkalorista ruohoa syövän eläimen liha ja sen erittämä maito ovat rasvaisia ja epäterveellisiä kuin mitkäkin. Sanonta ”Olet, mitä syöt” ei siis voisi pitää vähemmän paikkaansa lehmien kohdalla. Lypsylehmätkin päätyvät lopulta lihoiksi, ja punainen liha on epäterveellisintä ja eniten tauteja aiheuttavaa eläinravintoa ihmiselle.

lehmia 6

Lehmät olivat aina kumman suloisia ja puoleensavetäviä, mitä ei välttämättä suurelta karjaeläimeltä odottaisi. Moni olisi tullut tekemään lähempääkin tuttavuutta, kunhan vain itse malttoi katsella ja odotella tarpeeksi kauan. Uteliaita ne olivat selvästi, toiset myös leikkisiä.

lehmia 7

Useimmilla lehmillä oli merkit molemmissa korvissa, hännän juuressa oli teippiä, ja pepussa oli tekstiä. Silti jos olisin irlantilainen Irlannissa, minut olisi varmaan vaikea saada lopettamaan maitotuotteiden käyttö eettisistä syistä; lehmät voivat siellä yksinkertaisesti niin hyvin, että puheet siitä, kuinka ne kärsivät, tuntuisivat naurettavilta, kun kuka tahansa pystyy itse näkemään, miten rauhassa ja vapaasti ne saavat elää. Terveyssyyt ovat kokonaan oma asiansa, ja Irlannissa kannattaisikin ehkä vedota niihin, jos haluaa puhua maidon kulutuksen vähentämisen/lopettamisen puolesta.

Vaikka Suomessa väitetään, että eläimillä on täällä upeat olot, en itse näe sitä lainkaan siten kuin Irlannissa, vaan päinvastoin meillä on tuoretta ja dokumentoitua tietoa eläinten kaltoinkohtelusta. Lisäksi jo puhtaasti maantieteellisistä syistä lehmiä ei tuoda ulos kuin vain kesäkuukausina (jos silloinkaan), vaikka totuus Suomessa on tämä:

Tietyt nautarodut soveltuvat ympärivuotisesti ulkona kasvatettaviksi, kun pitoalue on riittävän suuri, eläimillä on jatkuvasti saatavilla rehua ja vettä sekä kuiva makuupaikka, ja niille on tarjolla riittävä sääsuoja. […] Toistaiseksi vain 9 % maidontuottajista päästää eläimet myös talvella ulos jaloittelemaan, vaikka ympärivuotisella jaloittelulla on hyvinvointia edistävä vaikutus. (Lähde: Eläintieto.fi)

Kun Suomessa yli 90 prosenttia lehmistä ei pääse talvisin edes käymään ulkona, siinä on minulle enemmän kuin tarpeeksi syytä kieltäytyä maitotuotteista kokonaan. Kun yhtälöön lisätään vielä maidon terveyshaitat, maidon käyttämiselle ei ole mitään perusteita.

Lue myös:

lehmia 3

Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 13: Kaikki mitä olet halunnut tietää B12-vitamiinista

Viimeksi tärkkelyssarjassa pohdittiin purkkivitamiinien järkevyyttä yleisesti, ja erityisen huomion kohteena oli D-vitamiini. Niinpä tänään päästään luvatusti B12-vitamiinin pariin. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012).

B12-vitamiini

20 faktaa B12-vitamiinista

1. Koska B12-vitamiinia ei saa kasviravinnosta, se on yleensä viimeinen oljenkorsi, jolla lihansyöjät yrittävät perustella lihansyönnin tarpeellisuutta.

2. Vaikka lihassa on B12-vitamiinia, eläimet eivät itse muodosta sitä. Bakteerit ovat vastuussa B12-vitamiinin tuottamisesta.

3. Erityisesti märehtijöiden (esim. lehmät, vuohet, lampaat) suolistossa on B12-vitamiinia muodostavia bakteereita.

4. B12-vitamiini varastoituu eläinten kudoksiin, minkä vuoksi niitä syömällä ihmiset ja muut eläimet saavat B12-vitamiinia.

5. Myös ihmisen vatsassa on bakteereita, jotka muodostavat B12-vitamiinia, ja juuri siksi B12-vitamiinin puutostilan aiheuttama sairaus on niin harvinainen jopa pitkään vegaaneina olleilla.

6. B12-vitamiinia muodostuu runsaasti paksusuolessa, mutta se ei auta, koska vitamiinin pitäisi imeytyä jo ohutsuolessa.

7. Eläinten ja ihmisten ulosteessa on paljon B12-vitamiinia; ennen ihmiset elivät lähellä karjaeläimiään ja söivät bakteeripitoisempaa ruokaa ja pesemättömiä kasviksia saaden täten B12-vitamiinia ravinnostaan.

8. On ehdotettu, että ruoan liiallinen peseminen on vähentänyt ravinnosta saatavaa B12-vitamiinin määrää; jotkut syövätkin mm. kasviksensa multaisina, mutta sitä ei suositella, koska riittävän B12-vitamiinin saannista ei silti ole takeita, ja mullassa voi olla muita, ei-haluttuja bakteereita.

9. Vegaanilla voi ilmetä B12-vitamiinin puutosta (jos ei käytä ravintolisää), mutta puutoksesta seuraava sairaus on hyvin harvinainen.

10. Ihminen tarvitsee B12-vitamiinia vain vähän, vähemmän kuin kolme mikrogrammaa päivässä.

Näitäkö söpöjä pitäisi syödä?

Näitäkö söpöjä pitäisi syödä?

11. Maksa varastoi B12-vitamiinia ainakin kolmeksi vuodeksi.

12. Villeimmillään on arvioitu, että vegaaniksi ryhtymisen jälkeen voi kulua 20 – 30 vuotta ennen kuin saa B12-vitamiinin puutostilan, jos vitamiinia ei saa mistään (mikä on mahdotonta, koska jopa vegaani saa hieman B12-vitamiinia ruoan bakteereista, suolistostaan ja ympäristöstä).

13. Raskauden ja imetyksen aikana vegaaniäidin kannattaa ottaa B12-vitamiinilisää joka tapauksessa, sillä vauva ei pysty hyödyntämään äidin jo kertynyttä B12-vitamiinivarastoa riittävän hyvin.

14. B12-vitamiinin puutos voi tuntua käsien ja jalkojen tunnottomuutena tai kihelmöintinä; puutostilan alkuvaiheessa B12-vitamiinilisä saa kaiken kuntoon ilman mitään pysyviä vaurioita, mutta pidempään jatkunut, vakava puutostila voi aiheuttaa pahempia ja pitkäkestoisempia hermovaurioita.

15. B12-vitamiinin puutos aiheuttaa pahimmillaan megaloblastista anemiaa, jolle on tyypillistä laajentuneet verisolut ja vähentynyt punasolujen määrä, mutta vakavatkin tapaukset hoidetaan aina B12-vitamiinilisällä.

16. Jos B12-vitamiininsa haluaa lihasta, ihminen sairastuu paljon vegaania todennäköisemmin erilaisiin tauteihin (sydän- ja verisuonitaudit, syövät, tyypin II diabetes, kohonnut kolesteroli/verenpaine, lihavuus ym.), joista miljoonat länsimaiset ihmiset toimivat esimerkkeinä; niinpä lihaa ei missään nimessä kannata syödä B12-vitamiinin takia.

17. McDougall suosittelee B12-vitamiinilisää. Suositeltu annos on 5 mikrogrammaa päivässä. Kun menee kauppaan ostamaan B12-vitamiinilisää, on todennäköistä, että purkeissa lukee 5 mikrogramman sijaan 500 tai jopa 5000. Näin korkeat pitoisuudet on tarkoitettu ihmisille, joilla B12-vitamiini ei syystä tai toisesta imeydy normaalisti. Onneksi näin suuret määrät näyttävät olevan turvallisia ja myrkyttömiä myös muille. Jos vitamiinivalmiste on vahva, sitä ei tarvitse ottaa joka päivä.

18. Vegaaniliitto kertoo B12-vitamiinin sopivasta annoksesta seuraavaa:

  • käytä B12-vitaminoituja tuotteita 2 – 3 kertaa päivässä saadaksesi ainakin 3 mikrogrammaa vitamiinia
  • syö päivittäin yksi B12-vitamiinitabletti, joka sisältää vähintään 10 mikrogrammaa vitamiinia
  • syö kahdesti viikossa vähintään 1000 mikrogrammaa B12-vitamiinia

19. B12-vitamiini ei imeydy yhtä hyvin tabletista kuin suihkeesta.

20. B12-vitamiinilisät ovat useimmiten syanokobalamiinia, jonka tehokkuutta jotkut tutkijat ovat epäilleet. Paremmin imeytyväksi B12-vitamiinin muodoksi väitetään metyylikobalamiinia, joka on myös kalliimpaa.

***

B12-vitamiinisuihke

Hankkimani NordicHealthin B12-vitamiinisuihke on markkinoiden parhaimmistoa, koska on muodoltaan suihkeena otettavaa metyylikobalamiinia. Lisäksi suihkeessa on vihreää teetä uutteena ja kromia, josta voi olla hyötyä makeanhimon taltuttamiseen. Hintaa tuotteella on kaupasta riippuen n. 26 – 30 euroa. Tuote riittäisi vahvuutensa johdosta hyvinkin pitkään, mutta avattu pakkaus neuvotaan käyttämään puolessa vuodessa.

Miksi ihminen on maailman typerin eläin?

On yleisesti hyväksytty totuus, että ihminen on kaikista maailman eläimistä ylivoimaisin, fiksuin ja kykenevin. Olemme peräti niin fiksuja, että osaamme rakentaa teurastamoja ja varustaa ne oikeanlaisilla välineillä, jotta voimme tappaa esim. lehmiä, porsaita, lampaita ja kanoja. Yksikään edellä mainituista eläimistä ei osaisi rakentaa vastaavia meille. Tämä kertoo, kuinka älykäs ja osaava juuri ihminen on.

No joo, onhan se valitettavaa, että eläimiä joudutaan kohtelemaan huonosti, mutta kun se liha on niin saakelin hyvää! Ja terveellistä! Täynnä rautaa, sinkkiä ja B12-vitamiinia. On oikein, että eläimiä kidutetaan ja hakataan ennen tappamista, koska ihminen yksinkertaisesti tarvitsee lihaa! Mikset sinä hemmetin viherpiipertäjä sitä jo tajua?!

Suomessa kohistaan nyt lihasta, koska MOT näytti maanantaisessa ohjelmassaan Oikeutta eläimille -yhdistyksen kuvaamaa videomateriaalia suomalaisista teurastamoista. Ohjelma on katsottavissa Yle Areenassa vielä kuukauden ajan. Ohjelmassa näytetään, kuinka eläimiä hakataan ja piiskataan tarpeettomasti ja väkivaltaisesti ja kuinka eläinten tainnutus ei aina onnistu, jolloin eläin on tiedostavassa tilassa teurastuksen hetkellä. Itse teurastus on totta kai hirveää katseltavaa, vaikka kaikki tehtäisiin lakien ja oppikirjojen mukaan.

Ohjelman katsojat ja siitä kertovien uutisjuttujen lukijat ovat keskustelleet aiheesta kiivaasti. Poimin kommenteista muutamia MTV:n sivuilta.

  • syötte ruokaa mutta ette pysty katsomaan mitä tapahtuu, ennenkuin liha tavoittaa lihatiskin?
  • Minä tarvitsen lihaa, kalaa ja kanaa ravinnokseni. Pelkkään kasvisruokavalioon en aio enkä voi siirtyä, siitä ei saa tarpeeksi ravintoa. Eläinten kohtelu on Suomessa paljonkin parempaa kuin esimerkiksi ählämimaissa joissa jotkut jopa käyttävät hyväkseen vuohia. Ranskalainen taiteilija Édouard-Henri Avril on hyvin kuvannut tämmöistä tapahtumaa taiteessaan.
  • En hyväksy eläinten julmaa kohtelua missään muodossa. Kaikille kiduttajille ja eläinrääkkääjille tappotuomio. Oikeastaan pitäisi katsoa MOT, mutta kestääkö kantti nähdä, jos tuollaista tapahtuu.
  • Todella sairasta toimintaa. Noiden työntekijöiden henkilöllisyys pitäisi julkistaa.
  • Samaa mieltä, mistä teurastamolta nämä kuvat on otettu. Sadistit ovat päässeet hommiin sinne, ei jumalauta.
  • Veikkaan, että nuo ihmiset ovat jonkinlaisia sosiopaatteja kun moista tekevät. Tällaisia videoita voisi näyttää aina mainoskatkoilla lihamainosten ohella. Vai veiskö se kenties ruokahalun?
  • Pistetäänpä taas asiat tärkeysjärjestykseen.
    Varmasti, parantamisen varaa on, mutta minä ainakin haluan oman ruokani, kanan, possun, naudan, lampaan….vihannekset järkihintaan.
  • Sanat eivät riitä kertomaan miten hirveätä. Viattomat eläinraukat….
  • Ei kai tämä mikään uutinen voi kenellekään olla? Vai kuvitteleeko joku oikeasti kaupassa makkarapakettia ostaessaan, että teurastamolla eläimiä käsiteltäisiin jotenkin lempeästi? Teurastajat ovat psyykeltään jo lähtökohtaisesti empatiakyvyttömiä ja osa myös sadisteja, joten eläimet saavat sen mukaista käsittelyä. Kannattaa lopettaa lihan syönti, jos ahdistaa.

Ylen sivuilla aiheesta on keskusteltu vieläkin enemmän, ja kommentit ovat hyvin samantyylisiä kuin edellä listatut. Mitä kommenteista huomaa? No ihan ensiksi sen, että tämän tyyppisiin keskusteluihin tulee aina väkisinkin mukaan niitä lihansyöjiä, joiden argumentit ovat tavallistakin ala-arvoisempia. Mutta paljon enemmän on niitä kommentteja, joissa tuomitaan eläinten kaltoinkohtelu ja vaaditaan tekijöiden päitä vadille. Ihmiset siis toisin sanoen välittävät eläimistä ja niiden hyvinvoinnista, ja kauhistuvat, kun tajuavat, miten eläimiä kohdellaan. Sehän on vain hyvä asia, eikö? Emme olekaan hirviöitä ja idiootteja, jee!

Mikä oikeasti on vielä paljon hirvittävämpää kuin ohjelmassa näkyvä eläinten kidutus? Ihmisten ilmiömäisen laajalle ulottuva tiedostamattomuus ja tekopyhyys. Kun ihminen katsoo kauhistuttavaa ja pahoinvointia aiheuttavaa dokumenttia eläinten oloista Suomessa, mitä hänen tulisi ajatella ja tehdä sen sijaan, että hän haukkuu teurastamoiden työntekijöitä? Tajuta se, että lihateollisuus perustuu yksinomaan kysynnän ja tarjonnan lakiin. Se on bisnestä, jolla taotaan voittoa. Niin kauan kuin ihminen syö lihaa, hän kannattaa lihateollisuutta. Mikään ei tule sitä muuttamaan, ei edes luomutuotanto (josta moni ei muutenkaan ole valmis maksamaan).

Eläinten kasvatus ihmisten ravinnoksi on erittäin ongelmallista eettisistä, ekologisista ja terveydellisistä syistä. Kaikista näistä on kirjoitettu hyviä ja kattavia tekstejä suomeksi. (Lue esim. Eläinten olot ja Ympäristö.) Terveyssyistä ja eläintuotteiden haitallisuudesta olen itse kirjoittanut paljon blogissani. Kun eläinten tappaminen ja syöminen on jo lähtökohtaisesti väärin, ja se on tarpeetonta, kestämätöntä ja epäterveellistä, miten voi olla, että lihan kulutus vain kasvaa Suomessa? Onko se fiksua ja ylivoimaista käytöstä ihmiseltä vai sairaan typerää?

Tiistain Helsingin Sanomissa oli juttu sekä MOT:n teurastamo-ohjelmasta että WHO:n (World Health Organization) uudesta tiedotteesta. Itse kuulin WHO-uutisesta ensimmäiseksi YouTuben vegaaniyhteisöltä. Liha on viimeistään nyt virallisesti todettu syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Yhteys lihatuotteiden ja (suolisto)syöpien välillä on ollut selvä jo pitkään, mutta aiemmin sanamuodot ovat voineet olla esim. ”saattaa aiheuttaa” tai ”on syytä epäillä, että lihatuotteilla on jonkinlainen yhteys (suolisto)syöpiin”, mutta nyt sanotaan aivan suoraan, että lihatuotteet aiheuttavat syöpää, ja vain niiden vähäinenkin syöminen kasvattaa syöpäriskiä merkittävästi.

Yhteistä kaikille eläinten oloja käsitteleville uutisjutuille on se, että täydellisestä kasvissyönnistä saati veganismista ei puhuta mitään. Jokaisessa artikkelissa on ikään kuin sellainen lähtöoletus, että se, joka ehdottaa tähän ongelmaan ratkaisuksi veganismia, on naiivi, järkensä menettänyt typerys. Tullaankohan missään virallisemmassa yhteydessä koskaan sanomaan, että ratkaisu tällaisiin ongelmiin löytyy veganismista? Mikä muu ratkaisu on yhtä pysyvä ja kauaskantoinen? Miksei asioista voida puhua suoraan ja rehellisesti? Kai totuus vain sattuu liikaa. Tietokirja Syötäväksi kasvatetut – miten ruokasi eli elämänsä sai vuonna 2012 Tieto-Finlandia-palkinnon. Kirjaa kiiteltiin erityisesti sen puolueettomuudesta (lue: siitä, ettei siinä kehoteta ketään kasvissyöntiin saati veganismiin).

Typerä on se, joka ei halua riistää ja tappaa muita eläviä olentoja, tuhota maailmaa näin tehdessään ja lisätä omaa syöpäriskiään tuntuvasti syömällä samaisia eläviä olentoja.

VAI

Typerä on se, joka syö eläviä olentoja, tuhoaa maailmaa ja terveytensä näin tehdessään ja haukkuu niitä ihmisiä, joilla teettää likaisen työn.