Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 6: Totuus kalsiumista

Tärkkelyssarjan kuudennen osan aiheena on kalsium. Kirjoitusteni perustana toimii John A. McDougallin kirja The Starch Solution (2012). Kun joku ryhtyy vegaaniksi, muut kysyvät ensimmäisenä, mistä vegaani saa proteiininsa. Kun siihen kysymykseen on vastattu, seuraavaksi kysellään kalsiumista. Kysymykset johtuvat siitä, että monelle proteiini on yhtä kuin liha, ja kalsium on yhtä kuin maito ja maitotuotteet. Viimeksi selvitimme proteiinimyytin, joten … Jatka artikkeliin Tärkkelyksellä terveeksi ja timmiksi, osa 6: Totuus kalsiumista