Otsikkoon oli pakko laittaa huutomerkki, sillä kyseessä on blogini ensimmäinen arvonta. Mielekäs miellekartta viettää joulukuussa 1-vuotissynttäreitään, joten nyt on jo korkea aika muistaa lukijoita mm. maailman parhailla taateleilla! Kerron arvonnasta tarkemmin alla, kunhan ensin kirjoitan lyhyesti bloggausmietinnöistäni. Viime keväisellä blogikurssilla kerrottiin, että vuoden vanhaa, koko ajan aktiivisena ollutta blogia voi jo pitää melko vanhana konkarina. Se … Jatka artikkeliin Synttäriarvonnassa Ekosegon tuotepaketti!
Avainsana: Ekosego
Mansikkaraakakakku + sopivatko raakakakut tärkkelysruokavalioon?
Ehdin jakaa vielä yhden raakakakkuohjeen ennen tärkkelyskokeiluani. Tästä kakusta tuli kesäisen mansikkainen, makea ja kiinteä, eikä yhtään raa'an oloinen siten kuin porkkanaraakakakusta. Yleensäkin kookosöljyllä tai kaakaovoilla kovetetut raakakakut ovat rakenteeltaan niin samanlaisia kuin esim. juustokakut tai mitkä vain liivatteella hyydytetyt kakut, että eroa perinteisempään kakkuun ei sillä lailla huomaa. Ystäväni piti kakusta paljon, ja mies … Jatka artikkeliin Mansikkaraakakakku + sopivatko raakakakut tärkkelysruokavalioon?
Porkkanaraakakakku
Vihdoin koitti sopiva aika kokeilla porkkanakakun tekoa - raakana tietenkin. Toisin kuin viime kerran helpot raakaherkut, tämä porkkanakakku on kohtalaisen työläs valmistaa. Tätä maistoi peräti kahdeksan ihmistä, ja arviot olivat hyviä ottaen huomioon kakun erikoisuuden. Monet raakakakut eivät nimestään huolimatta maistu "raa'alta", ja joidenkin voi jopa olla vaikea ymmärtää, mikä tekee kakusta raakaa/raa'an. Porkkanaraakakakku on kuitenkin selvästi … Jatka artikkeliin Porkkanaraakakakku
Se makeampi raakatoffeekakku
Kun edellisen kerran tein raakatoffeekakun olemassa olevalla ohjeella, siitä tuli oikein hyvää, jämäkkää ja makeaa. Olen kuitenkin niin suuri toffeen ystävä, että halusin kehitellä sellaisen ohjeen, joka tyydyttäisi toffeenhimoani vieläkin paremmin. Olen kertonut, millaista herkkua ja kuinka toffeisia parhaat taatelit ovat, ja että omia lemppareitani ovat Ekosegon Medjool-taatelit, jotka ovat vieläpä luomua. Niinpä halusin kokeilla, millainen … Jatka artikkeliin Se makeampi raakatoffeekakku
Raakaluumupiiras
Kerrankin teki mieli kokeilla sellaista raakaherkkuohjetta, jossa hyödynnetään hedelmiä niin pitkälti, ettei muuta makeutusta juurikaan tarvita. Raakakakuista ja -piiraistahan saa joko varsinaisia terveysherkkuja tai sitten sellaisia kakkuja ja ja piiraita, joissa on niin paljon pähkinöitä, siirappeja ja rasvaa, että niiden on pakkokin olla vähintään "tavallisten" leipomusten veroisia. Luumupiiras on selvästi terveyspiiras, ja hyvin houkuttelevalla tavalla. Raaka-aineitakaan ei … Jatka artikkeliin Raakaluumupiiras
Kaksi (makeaa) herkkua kesäkurpitsasta
Kun lukijani veera antoi minulle terveyspiiraan ohjeen raakatoffeekakkupostauksen yhteydessä, mieleeni muistui toinen hieman samantyyppinen ohje, koska molemmissa resepteissä on mm. kesäkurpitsaa, banaania, kananmunaa, maitoa ja joitain jauhoja. Päätin kokeilla kumpaakin reseptiä. Kesäkurpitsa on mielestäni hyvin neutraalia ja jopa mautonta itsessään, mutta se on myös sen valtti, koska se sopii siten makeisiin ja suolaisiin ruokiin, eikä … Jatka artikkeliin Kaksi (makeaa) herkkua kesäkurpitsasta
Taatelirakkautta
Viimeisimmässä sokeriaiheisessa kirjoituksessani pohdin eri makeuttajien terveellisyyttä sokeriin nähden. Tutkimustulokset olivat paljolti ristiriidassa keskenään, mutta siitä kaikki asiantuntijat lienevät samaa mieltä, ettei mikään makeuttaja lopulta ole suoranaisesti terveellinen, vaan lisättyä sokeria kannattaisi syödä mahdollisimman vähän, olkoon se missä muodossa tahansa. (Hunajassa on toki omat hyötynsä, se vaikuttaisi olevan ainut makeuttaja, jolla on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.) Mitä … Jatka artikkeliin Taatelirakkautta
