Viisi tarpeetonta ja kallista trendiruokaa + kunnolliset vaihtoehdot niille

Elämme trendikkäitä aikoja, varsinkin kun puhutaan syömisestä, erilaisista ruokavalioista ja siitä, mikä on terveellistä syötävää. Trendikäs syöminen on kuitenkin ennen kaikkea kallista, ja siten tuottoisa bisnes monille yrityksille, eikä trendiruoka välttämättä tarjoa mitään terveydellisiä etuja tavalliseen ruokaan verrattuna. Tietyt trendiruoat voikin nähdä lähinnä vain statussymbolina, sillä keskivertokansalaisella ei ole varaa ostaa niitä säännöllisesti. Ja vaikka … Jatka artikkeliin Viisi tarpeetonta ja kallista trendiruokaa + kunnolliset vaihtoehdot niille

Syötävän suloiset lehmät

Nyt on perjantai-ilta. Vielä jokin aika sitten perjantai-iltojeni aiheellisin kysymys oli, mennäkö pubiin vai lehmiä katsomaan. Valinta oli lopulta hyvinkin selvä, eikä tämä postaus kerro niinkään Irlannista, vaan siellä syntyneistä ajatuksistani lehmistä, noista lauhkeista ja söpöistä jättiläisistä, joita tai joiden maitoa niin moni tahtoo laittaa suuhunsa. Lehmät olivat hyvin tuttu näky Corkissa ja koko matkan varrella Dubliniin, … Jatka artikkeliin Syötävän suloiset lehmät

Vegaanista ravintolaruokaa Corkissa

Toivon joskus, että osaisin kirjoittaa muiden kirjoitusten ohella myös lyhyitä postauksia, jollaisia jotkin blogit ovat täynnä, mutta minulla on yleensä liikaa kerrottavaa pelkkiin pikaisiin päivityksiin. Nyt on toisin, koska Corkissa ei käsittääkseni ole yhtäkään vegaanista ravintolaa, minkä vuoksi esiteltävää on hyvin vähän. Vegaaniset ateriat pitää siis löytää muista ravintoloista. Me onneksi löysimme. Ravintolan nimi on Liberty … Jatka artikkeliin Vegaanista ravintolaruokaa Corkissa

Vegaanista ruokaa Irlannissa

On aika esitellä Irlannin vegaanista ruokatarjontaa. Uskallan puhua Irlannista pelkän Corkin sijaan, koska Cork on Irlannin toiseksi suurin kaupunki, mikä tarkoittaa, että täällä on kattava valikoima kaikkea vegaanista. Koska Corkista löytyy myös useita erikoiskauppoja ja kasvisravintoloita, Dublinissa ei varmaankaan ole kovin erilaista olla vegaani. Missä vain syrjemmässä valikoima on totta kai kehnompi. Tarkoittaako edellinen, että Corkissa on helppoa … Jatka artikkeliin Vegaanista ruokaa Irlannissa

Onko terveellisissä herkuissa mitään järkeä?

Tämä kysymys on joskus pyörinyt mielessäni. Blogit ja lehdet ovat täynnä "terveellisiä" herkkureseptejä, varmasti suurilta osin yleisen terveysbuumin takia. Jollekin terveellinen tarkoittaa sokeritonta, toiselle rasvatonta, viljatonta tai gluteenitonta ja kolmannelle raakaherkkua. Omassa blogissani terveellinen herkku on vegaaninen ja rasvaton/vähärasvainen, ja siinä saa olla mielin määrin (täysjyvä)tärkkelystä, hedelmiä ja marjoja. Sokeriakaan ei aina säästellä, sillä se on makuaineista parhain. Kaikki … Jatka artikkeliin Onko terveellisissä herkuissa mitään järkeä?

Tuulesta temmattu tärkkelysintoleranssi

Hyvin pian sen jälkeen, kun olin alkanut kirjoittaa tärkkelysruokavaliosta viime vuoden keväänä, sain kuulla kommenteissa sellaisesta ilmiöstä kuin tärkkelysintoleranssi. Kommentoija itsekin arveli, että koko ilmiö voi olla "tuulesta temmattu", mutta oli silti kiinnostunut siitä vatsaongelmiensa vuoksi. En ollut koskaan kuullutkaan tärkkelysintoleranssista, ja olin muutenkin skeptinen sitä kohtaan, sillä olinhan hiljattain alkanut perehtyä tärkkelysfilosofiaan ja kirjoittanut siitä laajan esittelyn. Olin … Jatka artikkeliin Tuulesta temmattu tärkkelysintoleranssi

Rukiinen myslileipä (vegaaninen, hiivaton, öljytön)

Tämä leipä on yksi niistä leipomuksista, joita tein juuri ennen matkaamme, jotta sain käytettyä tietyt aineet loppuun kaapeista. Muuten ruoat olisi pitänyt heittää roskiin, mikä ei useinkaan ole vaihtoehto minun keittiössäni. Suuri osa leivästä tuli matkalle mukaan, ja se olikin ruokaisampaa ja täyttävämpää kuin monet (muutoin niin herkulliset) portugalilaiset leivät. Myslileivästä tuli yllättävän maistuvaa ottaen huomioon lähtökohtani: … Jatka artikkeliin Rukiinen myslileipä (vegaaninen, hiivaton, öljytön)